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Le diete di Sanihelp.it
La dieta Protal
La dieta Protal o dieta del dottor Dukan, sviluppata dall'omonimo nutrizionista francese, è articolata in 4 fasi: seguendola scrupolosamente è possibile tornare al peso ideale
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La dieta del dottor Dukan è una dieta iperproteica che soprattutto nella fase 1 permette una perdita di peso rilevante, mentre nelle fasi successive consente una perdita di peso controllata.
Prevede una fase di mantenimento per evitare di riprendere tutti i kg persi durante le prime due fasi più drastiche.
Si basa sul principio che un maggior consumo di proteine a scapito di carboidrati e lipidi costringe il corpo umano ad utilizzare gli adipociti per il corretto funzionamento muscolare.
Le fasi 1 e 2 sono particolarmente restrittive per questo durante questo periodo si consiglia un’integrazione minerale e vitaminica per non creare gravi quadri di carenza di micronutrienti.
Come funziona
La dieta Dukan è articolata in 4 fasi: durante la fase 1 o fase d’urto, è permesso il consumo solo di proteine ovvero si possono mangiare vitello, manzo cavallo, pollo e tacchino, prosciutto sgrassato, il pesce, i frutti di mare, i latticini solo di latte scremato; tale fase a seconda della volontà personale e del numero di kg che si devono perdere può durare 3 o 10 giorni.
La fase 2 o fase alternativa è identica alla fase 1, ma ai cibi già permessi vanno integrate le verdure evitando accuratamente però, i farinacei ovvero patate, mais, piselli, lenticchie e fagioli; questa fase deve essere seguita fino a quando non si raggiunge il peso desiderato.
La fase 3 o fase di stabilizzazione permette il consumo degli alimenti fin qui elencati e in più si possono consumare 2 fette di pane integrale al giorno, 1 porzione di formaggio al giorno, 1 porzione di frutta al giorno e due giorni a settimana si possono consumare pasti di gala, ovvero i pasti di gala autorizzano tutti gli alimenti compresi i condimenti e lo zucchero.
La fase 3 dovrebbe durare 10 giorni per ogni kg di peso perduto durante la fase 1 e 2. La fase 4 o fase di mantenimento permette di mangiare normalmente rispettando però due regole: un giovedì proteico a vita e il consumo di 3 cucchiai di crusca d’avena al giorno.
La dieta in pratica
La dieta Dukan si articola in 4 fasi e prevede un forte consumo proteico, il consumo di almeno 1,5 l di acqua al giorno, te e caffè possono essere consumati a volontà.
Gli alimenti autorizzati possono essere consumati in quantità illimitate, ma devono essere cucinati senza l’aggiunta di sostanze grasse e i lattici non possono essere consumati in quantità superiori a un kg al giorno.
Un menù tipo della fase 1 prevede:
Colazione: caffè o tè senza zucchero, 1-2 yogurt magro o 200gr di formaggio bianco ovvero ricotta, feta o fiocchi di latte , 1 fetta di prosciutto senza grasso o un uovo alla coque.
Spuntino: uno yogurt o 100gr di formaggio bianco scremato
Pranzo: granchio, scaloppina di tacchino o vitello, formaggio bianco.
Spuntino: uno yogurt
Cena: fegatini di pollo o uovo sodo, pesci o crostacei, yogurt.
Considerazioni nutrizionali
La dieta Dukan prevede un forte consumo proteico e soprattutto durante la fase 1 non prevede né frutta né verdura quindi espone al rischio costipazione e al rischio di carenza vitaminica; prevede inoltre un forte consumo di carne che può far lievitare i livelli di colesterolo.
Per chi si e per chi no
Sicuramente non è una dieta da consigliare a chi soffre di ipercolesterolemia e atutte le persone che sono gravemente costipate o che comunque soffrono di stitichezza.
Cosa ne pensiamo noi
La dieta Dukan è articolata in 4 fasi: le prime due sono particolarmente restrittive perché aboliscono l’uso di lipidi e carboidrati; nella fase 4 permette il consumo di qualsiasi tipo di alimento purchè si rispetti la regola del giovedì proteico.
Non insegna a mangiare meglio perché anche se non in tutte le fasi, ma prevede comunque l’eliminazione e la privazione di determinati cibi ed espone al rischio di carenza vitaminica.
Tags:
Dieta iperproteica
Carenza vitaminica
Fonte: Non riesco a dimagrire. Del dottor Dukan ed. Techiche nuove
Fonte: Non riesco a dimagrire. Del dottor Dukan ed. Techiche nuove
di Angela Nanni
revisione: 20-01-2010
revisione: 20-01-2010
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| Commenti inseriti (2) | |
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2 - il 20-05-2011 13:23
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1 - il 18-09-2010 17:23
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