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La dieta privazione



Autore: Redazione Sanihelp.it
Data inserimento: 31-12-2015

La dieta di privazione si propone proprio di scoprire la possibile causa di un'intolleranza alimentare, verificando progressivamente tutti gli alimenti normalmente utilizzati.


La dieta in pratica  La dieta in pratica
La dieta in pratica

La dieta in pratica

La dieta di privazione prevede un primo periodo di verifica di alimenti solitamente innocui, quali thè leggero, pane, pasta, pera, patata e vitello.
Se in questi giorni i disturbi di cui il paziente si lamenta dovessero continuare, potrebbe esistere un intolleranza a qualche alimento presente nel primo menù (verosimilmente al glutine presente nella pasta e nel pane).
Se, viceversa, i disturbi dovessero scomparire, si potrà passare alla reintroduzione progressiva di tutti gli alimenti solitamente assunti, a partire da quelli che causano meno frequentemente intolleranza, per finire con quelli che la causano con maggiore frequenza (dado ed estratti vari, prosciutto cotto, salumi e insaccati vari, cibi in scatola, pelati e conserve).

Ecco la dieta base da seguire per i primi 10 giorni.

Colazione:
thè leggero
zucchero
pane

Spuntino:
pera

Pranzo:
pasta o riso conditi con olio d'oliva
patata lessata
pane

Spuntino:
pera

Cena:
manzo ai ferri
patata lessata
pane

Gruppo 1 - Latticini freschi o formaggi senza lavorazioni particolari:
Latte intero fresco della centrale
Yogurt intero fresco della centrale
Burro
Parmigiano
Fontina
Gruviera
Crescenza
Bel paese

Evitare assolutamente:
formaggini, formaggi a lunga conservazione quali philadelphia, jocca ecc ecc, derivati del latte fresco (latte a lunga conservazione, latte scremato o parzialmente scremato).

Gruppo 2 - Verdure
Carote
Insalata (provare ogni qualità per almeno quattro giorni)
Zucchine
Pomodoro ben maturo
Fagiolini
Altri tipi…

Gruppo 3 - Carne
Filetti di pollo
Alte parti del pollo
Tacchino
Maiale (evitando assolutamente qualsiasi tipo di insaccato)

Gruppo 4 - Pesce
Sogliola
Trota
Palombo
Nasello
Altri tipi di pesce

Gruppo 5 - Frutta
Pera
Arancia
Succo di limone
Ananas fresco
Banana
Altri tipi di frutta

Gruppo 6 - Uova
Uovo alla coque (solo il rosso)
Uovo alla coque intero

Gruppo 7 - Alimenti composti
Marmellate fatte in casa
Gelati casalinghi
Creme di pasticceria casalinga
Maionese fatta in casa
Sugo di pomodoro

Gruppo 8 - Alimenti proibiti
Dado ed estratti vari
Prosciutto crudo e cotto
Salumi ed insaccati vari
Cibi in scatola
Pelati e conserve
Sughi pronti
Cibi conservati
Creme varie
Dolci conservati comprese brioches e biscotti
Gelati
Caramelle
Marmellate confezionate
Patate preparate per il purè
Maionese pronta
Margarine e olii di semi
Caffè liofilizzato

FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Internet

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