La dieta zen, dal sapore orientale, prevede un’assunzione calorica di circa 1200 calorie die, una mezz’ora al giorno di esercizio fisico, con la predilezione per esercizi yoga, Qi gong e Tai chi. Questo regime dietetico raccomanda di non mangiare mai se già ci si sente sazi, il cibo va portato alla bocca in piccoli bocconi e masticato lentamente, vanno preferiti i cibi con basso contenuto calorico, ricchi di fibre, minerali e vitamine. Per il condimento bisogna usare soprattutto olio extra vergine di oliva da alternare con olio di riso, lino o sesamo e con le salse vegetali. La carne non va consumata per più di due volte a settimana mentre si può consumare il pesce liberamente soprattutto tonno, salmone e sgombro. Bisogna bere almeno due litri di acqua al giorno e questa dieta prevede l’eliminazione dello zucchero a favore del fruttosio e la riduzione al minimo del consumo di sale.