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La dieta del dottor Blackburn



Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015

È una dieta iperproteica ideata negli anni ’70 e ancor oggi ampiamente utilizzata soprattutto nelle persone obese


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La dieta del dottor Blackburn, dal nome del dottore che l’ha ideata, è una dieta che permette di perdere fino a 500 g al giorno, quindi anche 7-8 kg in un mese e si basa sull’idea che attraverso il consumo di prodotti altamente proteici l’organismo si vede costretto ad esaurire le proprie scorte di glicogeno. Quando termina il glicogeno si instaura una neoglucogenesi epatica e le proteine vengono degradate a livello epatico e trasformate in corpi chetonici che hanno una duplice funzione di substrato energetico e anoressizzante, sono infatti in grado di interagire con i centri ipotalamici della fame e di indurre sensazione di sazietà dopo pochi giorni dall’inizio della dieta.

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