Il digiuno va praticato a intervalli temporali regolari e si può accompagnare al succo di sambuco: nasce così la dieta del sambuco che aiuta a perdere peso e a depurare l’organismo.
Chi per perdere peso vuole avvalersi della dieta del sambuco deve quindi, digiunare per 7 giorni, a intervalli regolari e durante la settimana del digiuno deve consumare succo di sambuco. Se si pratica il digiuno e dunque non si assumono alimenti solidi, finita la settimana di digiuno è opportuno praticare due giorni di transizione ovvero non ricominciare a mangiare come d’abitudine, ma privilegiare cibi integrali, frutta, mele, arance, banane e verdura a scelta tenendo sotto controllo le quantità.