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Dieta di Ildegarda



Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 31-12-2015

Perché seguire una dieta suggerita da una monaca benedettina fra il 1098 e il 1179? Perché aiuta a depurarsi e a perdere qualche kg di troppo e a guadagnarne di salute


La dieta in pratica  La dieta in pratica
La dieta in pratica

La dieta in pratica

Giorno uno
Colazione
Yogurt magro con finocchi di farro e un fico secco sminuzzato
Spuntino mattutino
Una mela con la buccia
Pranzo
Ricotta con radicchio alla piastra
Pane di farro
Spuntino pomeridiano
Una-due gallette di farro
Cena
Zuppa di farro alla toscana
Finocchi in insalata

Giorno due
Colazione
Farricello ammollato nel latte scremato con uvetta e due noci
Spuntino mattutino
una spremuta di agrumi
Pranzo
Insalata di farro decorticato con carote e spinaci
Spuntino pomeridiano
Una mela con la buccia
Cena

Coppette di farro, ceci e patate allo zenzero

Tortino leggero di spinaci e uova al forno

Giorno tre
Colazione
Yogurt magro con muesli ai fiocchi di farro condito con scorza di limone grattugiata e miele
Spuntino mattutino
Due noci e nocciole
Pranzo
"Farrotto" con funghi, prezzemolo e aglio
Una mela
Spuntino pomeridiano
Un grappolino d'uva
Cena
Filetti di trota al cartoccio con alloro
Insalata mista con finocchi
Una fettina di pane di farro

Giorno quattro
Colazione
Una tazza di tè verde
Due gallette di farro con composta di mele
Spuntino mattutino
Una spremuta di agrumi
Pranzo
Pasta di farro con ricotta e noce moscata
Una mela con la buccia
Spuntino pomeridiano
due noci
Cena
Crema di verdure al sedano con crostini di pane di farro
Pollo saltato con tanto aglio, vino bianco e salvia

Giorno cinque
Colazione
Uno yogurt con fiocchi di farro e due nocciole tritate
Spuntino mattutino
Un caco
Pranzo
Filetti di sogliola con erba cipollina
Insalata di radicchio
Spuntino pomeridiano
Una mela con la buccia
Cena
Crema di zucca con crespelle di farro a striscioline
Insalata dolce di spinaci, mele e uvetta

Giorno sei
Colazione
Farricello ammollato nel latte con cannella e frutta secca
Spuntino mattutino
Una-due gallette di farro
Pranzo
Sformato di farro decorticato con ricotta, spinaci e poca uvetta
Spuntino pomeridiano
Una mela con la buccia
Cena
Crema di patate e barbabietole con erba cipollina
Pesce speziato al dragoncello in agrodolce

Un calice di vino

Giorno sette
Colazione
Fiocchi di farro ammollati nel succo d'arancia o altra frutta e mescolati con formaggio cremoso
Spuntino mattutino
Un caco
Pranzo
Gnocchetti di farro al pomodoro e farcia di pane

Zucca al forno con rosmarino e salvia
Spuntino pomeridiano
Torta di farro e frutta al cioccolato

Cena
Zuppa rustica con brodo di verdure, aglio, erbette e crostoni di pane di farro



FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Santa Ildegarda. Alimentazione sana.

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