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Enciclopedia medica
botulismo
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L'intossicazione avviene in genere attraverso cibi avariati (carni, insaccati, pesce, vegetali in scatola o sottolio), generalmente consumati crudi. Proprio la cottura rende inattiva la tossina.
La fase di incubazione varia dai quattro agli otto giorni, successivamente insorgono: strabismo, secchezza delle fauci e delle vie respiratorie, difficoltà nella deglutizione e nella fonazione.
In caso di intossicazione è necessario il ricovero in ospedale e il ricorso a un' antitossina.
Per maggiori approfondimenti consulta la scheda dedicata alla malattia. Clicca qui
Fonti
Ultima modifica: 03-02-2012
Ultima modifica: 03-02-2012
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