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Enciclopedia medica

burro


COLLEGAMENTI

grasso alimentare proveniente dalla panna sbattuta del latte di vacca .
Contiene batteri e va quindi conservato in frigorifero e consumato in breve tempo, prima che irrancidisca.
Il burro è un alimento molto energico, è tra i grassi il più ricco di vitamina a ed è facilmente digeribile se consumato crudo.
Nei soggetti portati all'ipercolesterolemia, ne è sconsigliata l'assunzione frequente e abbondante, in quanto il burro è ricco di colesterolo.
Fonti
Ultima modifica: 25-11-2015

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