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Enciclopedia medica
carenza nutritiva
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Nel primo caso è la quota alimentare globale a essere insufficiente; mentre nel secondo caso gli alimenti introdotti potrebbero essere sufficienti, ma non lo sono per varie condizioni come: un'aumentata richiesta di alcuni principi alimentari, un'aumentata eliminazione per mezzo delle vie urinarie, malattie del tratto gastrointestinale, vomito, diarrea e dispepsia e malattie endocrine.
A seconda che vengano meno elementi come proteine, carboidrati e grassi abbiamo una carenza nutritiva di tipo protidica, glicidica e lipidica.
Vi si interviene equilibrando l'apporto alimentare sia compensando la carenza con appositi preparati farmaceutici.
In caso di carenza vitaminica vedi avitaminosi.
Sindromi da malnutrizione.
CARENZA DI ELEMENTI INORGANICI |
elementi | fonti principali | sintomi da carenza | soggetti a rischio |
| ferro | carne, uova, pane e cereali integrali | stanchezza, pallore e disturbi alla bocca e alle unghie | chi segue una dieta inadeguata, le donne con mestruazioni copiose e gli anziani |
| calcio | latte, latticini, verdure e crostacei | aumento dei rischi di fratture per osteoporosi in età avanzata | ragazzi durante la crescita, donne in gravidanza e che allattano |
| potassio | banane, arance, verdura, latte e carne | debolezza e palpitazioni | individui con diarrea cronica o che assumono alcuni tipi di diuretici |
| zinco | frutti di mare, carne, frutta a guscio e uova | perdita dell’appetito e difficoltà nella cicatrizzazione | chi segue una dieta inadeguata o che mangia cibi conservati industrialmente |
Fonti
Ultima modifica: 03-02-2012
Ultima modifica: 03-02-2012
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