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chimotripsina


enzima che si forma nel pancreas grazie all'intervento della tripsina sul chimotripsinogeno. La chimotripsina è una sostanza fondamentale per il metabolismo delle proteine: idrolizza i legami in cui intervengono amminoacidi come tirosina, fenilalanina e leucina. Essa è usata anche come farmaco e integratore: nel primo caso riduce il rossore correlato ad infezioni, ulcere e interventi chirurgici, oltre ad essere attivo contro asma bronchiale; nel secondo caso, invece, può intervenire come ingrediente per ridurre le infiammazioni e gli edemi. Può causare reazioni allergiche anche gravi.  
Fonti
Ultima modifica: 25-11-2015

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