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Enciclopedia medica

ferro

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elemento chimico presente nel corpo umano, dove prende parte a numerosi processi (a esempio nella sintesi dell’emoglobina). La maggior parte di ferro è contenuta nei globuli rossi; tuttavia la sua presenza è riscontrabile in numerosi tessuti in tutto il corpo. La quantità di ferro necessaria all’organismo è stata calcolata essere di circa 1 mg al giorno, assimilabile attraverso gli alimenti; in situazioni di forte carenza di ferro si instaura il quadro clinico dell’anemia sideropenica. Alimenti ricchi di ferro sono gli ortaggi verdi (in particolare gli spinaci), le uova e la carne.
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Ultima modifica: 03-02-2012
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