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Enciclopedia medica

potassio

COLLEGAMENTI

- Cervello e sistema nervoso

- Metabolismo

elemento chimico fondamentale per tutti gli esseri viventi, che devono avere nelle cellule e nei liquidi organici un equilibrato rapporto tra sodio e potassio.
Agisce in particolare sul cuore, andando a diminuirne la forza di contrazione, 'eccitabilità e la conducibilità.
A forti dosi determina la contrazione della muscolatura liscia dei vasi sanguigni, rilascia acetilcolina dai depositi dei tessuti, stimola i gangli del sistema simpatico e la midollare del surrene e aumenta la contrattilità dei muscoli scheletrici.
Vedi anche iperpotassiemia e ipopotassiemia.

ALIMENTI RICCHI DI POTASSIO

alimento	mg/100 g
albicocche secche	1700
lievito di birra	1700
farina di soia	1660
fagioli secchi	1250
conserva di pomodoro	1160
cacao	900
piselli secchi	880
castagne secche	875
datteri	790
fichi secchi	780
uva secca	716
prugne secche	700
mandorle secche	690
cioccolato	500
noci	450
carni	300

Potassio. Questa sostanza, molto importante per il nostro organismo, si può assumere in quantità sufficiente consumando gli alimenti indicati in tabella.

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