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Enciclopedia medica

potassio


COLLEGAMENTI
Cervello e sistema nervoso
Metabolismo
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elemento chimico fondamentale per tutti gli esseri viventi, che devono avere nelle cellule e nei liquidi organici un equilibrato rapporto tra sodio e potassio.
Agisce in particolare sul cuore, andando a diminuirne la forza di contrazione, 'eccitabilità e la conducibilità.
A forti dosi determina la contrazione della muscolatura liscia dei vasi sanguigni, rilascia acetilcolina dai depositi dei tessuti, stimola i gangli del sistema simpatico e la midollare del surrene e aumenta la contrattilità dei muscoli scheletrici.
Vedi anche iperpotassiemia e ipopotassiemia.

Tabella degli alimenti ricchi di potassio.
ALIMENTI RICCHI DI POTASSIO
alimento
mg/100 g
albicocche secche
1700
lievito di birra
1700
farina di soia
1660
fagioli secchi
1250
conserva di pomodoro
1160
cacao
900
piselli secchi
880
castagne secche
875
datteri
790
fichi secchi
780
uva secca
716
prugne secche
700
mandorle secche
690
cioccolato
500
noci
450
carni
300

Potassio. Questa sostanza, molto importante per il nostro organismo, si può assumere in quantità sufficiente consumando gli alimenti indicati in tabella.

Fonti
Ultima modifica: 03-02-2012
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