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sorbitolo


dolcificante naturale presente in diversi frutti. La sua capacità dolcificante è inferiore a quella del saccarosio: ciò nonostante, possiede anche inferiore impatto calorico e non induce la secrezione di insulina. Per questo motivo il sorbitolo è utilizzato in diete ipocaloriche e nell’alimentazione riservata a soggetti affetti da diabete: inoltre, non favorendo il proliferare della carie, è un elemento molto diffuso nella composizione di dentifrici e gomme da masticare. Possiede anche effetti lassativi: per questo motivo è sconsigliato l’alto dosaggio, soprattutto a soggetti con sindrome da intestino irritabile.
 
Fonti
Ultima modifica: 25-11-2015

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