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Enciclopedia medica

succo gastrico

COLLEGAMENTI
- Apparato digerente
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sostanza secreta dalle ghiandole gastriche. È costituito per il 99,4% di acqua; la restante parte va suddivisa tra proteine (mucoproteine e fattore intrinseco di Castle), enzimi (pepsinogeno e lipasi), acido cloridrico (formato da idrogeno e cloro) e sali. La produzione di succo gastrico, regolata anche da ormoni, è dovuta a riflessi olfattivi, gustativi e psichici. Ha numerose funzioni: ha funzione antianemica; serve a digerire i cibi; funziona da disinfettante; forma il chimo coi cibi.
Fonti
Ultima modifica: 03-02-2012
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