Enciclopedia medica
vitamina e
vitamina liposolubile, detta anche tocoferolo, molto diffusa sia negli organismi vegetali sia in quelli animali.
Le più alte concentrazioni di vitamina E però si trovano nelle verdure a foglie verdi, nel fegato, nel latte, nei semi e oli vegetali, nella margarina, nei cereali.
Dal punto di vista funzionale la vitamina E serve per garantire la normale funzione del tessuto muscolare e nervoso, il funzionamento dell’apparato genitale maschile e un normale decorso della
gravidanza. La vitamina E è un
antiossidante e, in particolare, previene l’ossidazione degli acidi grassi insaturi delle membrane cellulari.
La carenza di questa vitamina porta ad
anemia, ma è difficile che si manifesti questa situazione perchè è una vitamina davvero diffusa in molti alimenti. L'eccesso porta a
cefalea, nausea, stanchezza,
dermatite.
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Anno 6 N. 5 Reg. Tribunale di Monza n° 1556 del 18 dicembre 2001. Direttore responsabile: Marco Tarantola.
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