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Enciclopedia medica

stevia


(Stevia Rebaudiana), pianta medicinale chiamata anche erba dolce per via del suo carattere zuccherato, è molto più sana dello zucchero perché non apporta calorie e non favorisce la carie. Viene usata nei casi di squilibri del pancreas e in presenza di alti livelli di zucchero nel sangue, ed è ben tollerata anche dai diabetici. Per il suo gusto dolce viene usata soprattutto per migliorare il sapore delle erbe amare o meno gradevoli. Tuttavia, poiché è veramente molto dolce, va usata con moderazione.
Fonti
Ultima modifica: 25-11-2015

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