tannini

COLLEGAMENTI

molecole capaci di legarsi alle proteine che si trovano in natura, soprattutto negli estratti delle cortecce d’alberi quali castagno e acacia. Ci sono due tipi di tannini: i tannini idrolizzabili e i tannini condensati. I primi derivano dall’acido gallico e dal glucosioflavonoidi. Questi ultimi in particolare vengono utilizzati nel trattamento di varie patologie: possiedono infatti un forte potenziale antiossidante che li rende antagonista dei radicali liberi, hanno capacità antibatteriche e riducono la pressione arteriosa, cosa che  gli conferisce proprietà astringenti.

 


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