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Enciclopedia medica

pepe nero


pianta nativa dell'India i cui frutti essiccati vengono utilizzati come spezie in gastronomia. Oltre che nelle diete, il pepe nero è piuttosto diffuso anche come ingrediente di integratori erboristici per le sue varie proprietà fitoterapiche, derivate dalla ricchezza di alcaloidi, come la piperina che ne conferisce la piccantezza, oli essenziali, tannini e polisaccaridi tra i suoi principi attivi. Utilizzato già nella medicina tradizionale ayurvedica come espettorante e nel trattamento dei disturbi gastrointestinali, in occidente il pepe nero si è imposto anche per le sue capacità di stimolare il metabolismo e di migliorare l'assorbimento di nutrienti quali vitamine e sali minerali. Dunque, di frequente viene utilizzato come ingrediente per prodotti consigliati nel controllo e nella diminuzione del peso.  
Fonti
Ultima modifica: 25-11-2015

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