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Enciclopedia medica

caseine idrolizzate


integratore che si ottiene prendendo le caseine, proteine del latte, e sottoponendole a digestione enzimatica. Teoricamente, questa operazione dovrebbe comportare tempi di digestioni più brevi a fronte di un incremento di secrezione di insulina rispetto alle proteine del siero del latte, mantenendo un po' la stessa applicazione, sia a livello sportivo sia a livello farmaceutico: le caseine idrolizzate vengono infatti prescritte in caso di ipertensione, colesterolo alto, spossatezza, condizioni a livello dell'intestino e prevenzione dei tumori. In pratica, alcuni studi non hanno riscontrando differenze significative tra le caseine idrolizzate e le proteine latte, trovando anche più o meno lo stesso profilo per quanto riguarda gli amminoacidi. L'assunzione è sconsigliata a chi è allergico ai latticini.  
Fonti
Ultima modifica: 25-11-2015

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