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Enciclopedia medica

lattitolo


dolcificante artificiale tipico dei prodotti light e per diabetici, poiché possiede un potere edulcorante pari al 40% del saccarosio a fronte di un potenziale calorico molto minore. Prodotto a partire dal lattosio, si tratta di un alimento prebiotico, ovvero sia una sostanza non direttamente assorbita dall'organismo ma utilizzata dalla flora intestinale, favorendo la crescita dei lactobatteri. Tuttavia, non essendo assorbibile dai villi intestinali, ad alte dosi provoca diarrea: caratteristica che lo rende utilizzabile anche come lassativo. Il lattitolo non favorisce l'insorgenza della carie: ciò nonostante, possibili effetti collaterali sono gonfiore e crampi addominali.  

Fonti
Ultima modifica: 25-11-2015

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