Lo zenzero

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Merito della mamma che ha iniziato a navigare in internet
Lo zenzero viene utilizzato in cucina, nelle ricette un pò più moderne, per dare aroma a focacce, biscotti, creckers ed anche per condire gli spaghetti... Ma oltre all'uso in cucina è molto utile per la salute.
Studi recenti hanno confermato l'utilità contro la dispepsia (difficoltà di digestione gastrica o intestinale), agendo su tutto l'apparato digerente, nei casi di inappetenza o di digestione lenta e laboriosa.
E' utile per compbattere la flatulenza (eccessiva formazione di gas nello stomaco o nell'intestino), meteorismo e gonfiore intestinale per le sue proprietà carminative (riduce la formazione di gas intestinali e ne favorisce l'eliminazione). Ma esso si è dimostrato efficace anche contro il mal d'auto, la nausea e il vomito in gravidanza, e come antispasmodico (favorisce il rilassamento delle fibre muscolari degli organi contratti).
Lo Zenzero dall'uso popolare ha anche un effetto antiemetico( diminuisce od elimina il vomito); esso si è dimostrato anche efficace in caso di reumatismi, gastrite e ulcera, mal di testa, ed è stata anche confermata la sua attività antiossidante.

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In particolare l'effetto protettivo contro gastriti e formazione di ulcere nello stomaco è stato dimostrato da numerosi studi, che hanno evidenziato come le proprietà antinfiammatorie di questa pianta agiscano alleviando i sintomi dell'infiammazione della mucosa gastrica, ma possono anche prevenire la formazione di ulcere quando si assumono farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) i quali, come è noto, hanno come effetto collaterale proprio la creazione di ulcere nel sistema digestivo.
La mamma che la sa lunga è andata a comprarlo... a vederlo non dice granchè.. giallastro, in cubetti... non si direbbe abbia tante capacità.. in bocca ha un sapore che è un mix tra salvia e rosmarino...

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Una curiosità: nella medicina araba lo zenzero è considerato un afrodisiaco naturale, mentre alcune popolazioni africane lo mangiano per evitare le punture delle zanzare.