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Risultati da 1 a 8 di 8

Discussione: Padelle di ceramica

  1. Registrato da
    14/02/2005
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    Padelle di ceramica

    Sto pensando di ampliare il mio parco padelle: qualcuno ha provato quelle col fondo in ceramica (non Ŕ esattamente di ceramica, ma ci siamo capiti! )?

    Ce ne sono alcune a buon prezzo: sarÓ di sicuro una fregatura?

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    Padelle di ceramica
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  3. Registrato da
    11/03/2011
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    Re: Padelle di ceramica

    io ne ho presa una con i punti al supermercato, la uso x fare il riso io mi trovo benissimo...... x˛ mio marito che lavora in una ditta dove disegnano impianti anche x padelle, un suo collega nn ne ha parlato molto bene, dice che perdono il rivestimento come quelle antiaderenti.....se vuoi che sia pi¨ chiara mi informo...
    **..sempre. e..comunque... **

  4. Registrato da
    02/11/2004
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    Re: Padelle di ceramica

    6 mesi fa ne ho comprata 2...uno grande per fare l'uovo fritto,e uno grande per fare altra frittura.
    Avevo giÓ valutata il problema dello strato che qualora Ŕ sottile,Ŕ ovvia che Ŕ meno resistente.Avevo visto al super,dove erano in offerte,che giÓ mancavano dei pezzetti dello strato...come lo avevo visto al negozio dove li ho comprata.
    Ho decisa di prenderle buoni,in modo che hanno uno strato pi¨ spesso...sono della Lagostina...roba fatta in Italia...sul manico c'Ŕ un segnale che si illumina,e fa capire che la padella ha la temperatura giusta,si pu˛ abbassare la fiamma.
    Tutta teoria,perchŔ io friggo ogni giorno,e il cosidetto segnale non lo vedo pi¨...ma la padella Ŕ ottimo per friggere.
    Hanno un contro...qualora li lavi in lavastoviglie,si crea come una patina ruvida,e le padelle restano con delle macchie marroni,come di bruciati.Ho visto cosi,li ho passati con la paglietta,che sarebbe vietata,ma da allora sono bianchi,e li lavo sempre amano.
    Per me assomigliano alle vecchie padelle smaltate,che avevano il difetto di "sciattare"...saltav ano via le schegge,che poi faceva ruggine...perchŔ il fondo era in metallo,mentre oggi Ŕ in alluminio.L'allumini o Ŕ un buonissimo conduttore di calore,sopratutto se Ŕ molto spesso.Per friggere o cuocere bene,ci vogliono ottime stoviglie.
    In memoria quando scrivevo in un sito commerciale...come mille errori grammaticali
    Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.

  5. destiny fly Ospite

    Re: Padelle di ceramica

    a me interesserebbe sapere i "contro" tecnici di queste padelle.ne ho una ma non la uso mai e vorrei capire oltre che come usarla, come dire, di che morte devo morire

  6. Registrato da
    02/11/2004
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    25,607

    Re: Padelle di ceramica

    Citazione Originariamente Scritto da destiny fly Visualizza Messaggio
    a me interesserebbe sapere i "contro" tecnici di queste padelle.ne ho una ma non la uso mai e vorrei capire oltre che come usarla, come dire, di che morte devo morire
    Non so se ho scritto in cinese...
    PRO......
    1░)Nell'uso sono padelle come le altre,ma cuocono meglio....
    CONTRO.....
    2░)Hanno lo stesso difetto della padella rivestita di teflon(antiaderente) vietato passare non la paglietta di accaio...pena il distacco del rivestimento.
    PRO....
    3░)A differenza del rivestimento teflon,NON TI STACCANO FRAMMENTI MINUSCOLI.....che noi ingeriamo con il cibo preparata in quelle padelle....Sono pi¨ salutare per noi.
    Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.

  7. Registrato da
    14/02/2005
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    9,201

    Re: Padelle di ceramica

    Grazie mille delle informazioni!!

    Gingerina, se potessi indagare penso che faresti un servizio pubblico per il forum!

    Frede, mi sa che mi hai convinta a puntare su una buona marca. Io avrei preso quelle del supermercato. Prover˛ a valutarle dal peso.

  8. Registrato da
    31/01/2006
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    5,187

    Re: Padelle di ceramica

    Io ne ho due. Una di una marca medio-buona e l'altra un po' pi¨ scadente e devo dire che la differenza si vede molto. Detto questo in generale mi trovo bene con entrambe.
    Quando le cose diventano troppo complicate, qualche volta ha un senso fermarsi e chiedersi: ho posto la domanda giusta? (Enrico Bombieri, da Prime Territory in The Sciences)

  9. Registrato da
    02/11/2004
    Messaggi
    25,607

    Re: Padelle di ceramica

    Per l'appunto,parlando di padelle.Volevo di quel materiale il saltapasta,perchŔ preparo molte minestre che lo richiedono.
    E'quella padellone con i bordi pi¨ alti del normale,e visto che la conduzione del calore in quelle padelle Ŕ ottimo,speravo che la faceva sempre lastessa azienda!
    Non la fanno.
    Ma poi Ŕ capitato che siamo andati alla Ikea...dove ho trovata una padella che desideravo da tempo....IL WOK.
    Una padella geniale di origine orientale...Ŕ enorme,Ŕ vero,ma ha il difetto che occupa molto spazio sulla cucina,ma ha il pregio di un fondo piccolo.Se vuoi friggere anche poche cose,li lo puoi fare.Io ci faccio sempre la carbonara,viene una meraviglia.
    Altro pregio o difetto del wok,il calore sale in altrosulle parti di sbiego del wok,cuocendo ci˛ che Ŕ dentro il wok.Richiede un costante mescolamento.Ma persino il risotto ci viene meravigliosa.
    Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.

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