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Discussione: (indice e riepilogo) Candida - ALIMENTAZIONE

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    Fruttosio
    Il fruttosio è un carboidrato naturale normalmente presente in tutte le cellule viventi.
    Dopo l'ingerimento il fruttosio viene assorbito dal tubo digerente ad una velocità più lenta che non il glucosio ed il saccarosio,ma ad una velocità molto più elevata che non il sorbitolo, xylitolo e mannitolo. Una prima conseguenza è che il fruttosio è molto meno suscettibile a provocare dis senterie che non gli zuccheri alcolici ( sorbitolo, etc). Sessanta grammi di fruttosio assorbiti da una persona adulta non danno problemi digestivi. Leggere qui (post del 03/05/2005, 22:30)
    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 00:08

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    (indice e riepilogo) Candida - ALIMENTAZIONE
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    Tabella della frutta con tutti i contenuti in fruttosio (cioè zuccheri semplici) per 100g leggere qui
    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 00:08

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    Lampadina Latte - vari tipi

    Latte: alimento prezioso per gli adulti? e per l'Osteoporosi?

    Osteoporosi (post del 05/10/2008, 11:48)

    Osteoporosi e proteine animali: quando il latte può spezzarci le ossa (post del 24/10/2008, 16:15)

    Livelli di calcio normali e ... osteoporosi! (post del 27/10/2008, 17:07)

    Latte di mucca, di pecora e di capra - composizione

    Composizione dei vari tipi di latte (post del 9/05/2007, 17:44)



    La ricotta
    (post del 19/05/2007, 17:45)
    La ricotta non può essere considerata un formaggio, poiché non è ottenuta dalla cagliata bensì dal suo sottoprodotto, il siero del latte...
    Valori nutrizionali ...
    Ricotta di solo siero...
    Ricotta al latte ...
    Ultima modifica di anna1401; 30/05/2018 alle 23:23

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    Arrow Il Calcio

    Il calcio è un importante minerale, che interviene nei processi di coagulazione, nella conduzione nervosa e nella contrazione muscolare, ed è inoltre utilizzato dall'organismo per la formazione dei denti e dello scheletro e per il mantenimento della massa minerale dell'osso.
    Il calcio è presente nei cibi vegetali in quantità variabile, per questo è importante fare attenzione ad assumere tutti i giorni cibi che costituiscono buone fonti di calcio vegetale.
    Alcuni suggerimenti per aiutarti ad aumentare l'assunzione di cibi ricchi di calcio leggere qui (post del 26/07/2007, 17:42)


    CALCIO – fonti alternative al latte leggere qui (post del 14/11/2008, 18:06)
    Ultima modifica di anna1401; 26/05/2018 alle 23:58

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    Arrow Glutamminia

    La glutammina é uno dei carburanti principali del tratto gastro.intestinale che utilizza circa il 40% di tutta la glutammina utilizzata dal corpo. Perché il tratto gastro.intestinale usa così tanta glutammina? Ciò é dovuto in parte al forte ricambio delle cellule delle mucose intestinali e al bisogno di un rifornimento continuo per sostenere ritmi alti di sintesi proteica. La salute di queste cellule é importante per il normale assorbimento di nutrienti e per la protezione contro l'invasione di batteri dal lume dell'intestino.. leggere qui (post del 19/02/2006, 17:58)

    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 00:15

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    Arrow Sale da cucina (cloruro di sodio)

    Il sodio è da tempo conosciuto come essenziale per la vita, ma il vero problema è di determinare il fabbisogno effettivo per l' uomo . Molte ricerche hanno dimostrato che gli uomini con normale funzione renale mantengono il bilancio salino introducendo mezzo grammo di sodio al giorno , pari ad un grammo di sale al giorno. Attualmente si stima che l'assunzione media di sale sia da 10 a 35 il fabbisogno. leggere qui (post del 20/05/2005, 15:43)


    Diete troppo ricche di sale... leggere qui(post del 20/05/2005, 15:43)

    Il meccanismo di assorbimento... leggere qui (post del 20/05/2005, 15:45)

    Effetti del sodio sull’organismo... leggere qui (post del 20/05/2005, 15:46)

    Rapporto potassio – sodio... leggere qui (post del 20/05/2005, 16:14)

    Sale ed esercizio fisico ... leggere qui (post del 20/05/2005, 16:15)


    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 00:19

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    continua...

    Sale marino e salgemma ... leggere qui (post del 21/05/2005, 15:48)

    Trucchi per usare meno sale ... leggere qui (post del 21/05/2005, 15:49)

    Alghe al posto del sale ... leggere qui (post del 21/05/2005, 15:51)

    C’e anche il gomasio ... leggere qui (post del 21/05/2005, 15:51)

    Sostituire il dado ... leggere qui (post del 21/05/2005, 15:52 )
    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 00:24

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    Pollice in giù Alcol - che cos'è?

    Nell'organismo umano l'alcol viene assorbito molto rapidamente, in parte già dalla mucosa gastrica e poi da quella intestinale, senza subire processi digestivi. Sia attraverso il sangue che attraverso i canali digestivi, l'alcol perviene poi al fegato, dove viene metabolizzato tramite ossidazione, prima ad acetaldeide, poi ad acido acetico ed infine ad anidride carbonica ed acqua. Mediamente un individuo adulto può metabolizzare circa 15 grammi di alcol in un'ora; l'eventuale quantità eccedente rimane nel circolo sanguigno, raggiungendo i vari distretti fino ad attraversare la barriera ematoencefalica. leggere qui (post del 27/05/2005, 15:16)

    Livelli di alcol nel sangue ... Leggere qui (post del 27/05/2005, 15:18)

    I danni somatici e psichici causati dall 'alcol ... Leggere qui (post del 27/05/2005, 15:19)

    Danni dell'alcol ... Leggere qui (post del 27/05/2005, 15:20)
    Ultima modifica di anna1401; 27/05/2018 alle 00:05

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    continua...

    continua pagina sull'alcol

    Alcol e mal di testa (Post del 27/05/2005, 15:22)

    Alcol in dosi moderate e in dosi eccessive (post del 27/05/2005, 15:23)

    Alcol e obesità (post del 27/05/2005,15:24)

    Alcol e malnutrizione (post del 27/05/2005, 15:25)

    Alcol ed effetti sulle donne (post del 27/05/2005, 15:26 )

    Alcol e giovani (post del 27/05/2005, 15:26 )

    Alcol e sessualità (post del 27/05/2005, 15:28)


    Riassumendo
    L'alcool è una sostanza tossica che, se assunta in grandi quantità, arreca danni incalcolabili all'organismo.
    - Bere alcolici non è necessario.
    - Preferire bevande a bassa gradazione alcolica, come vino o birra.
    - Assumere tali bevande con moderazione e ai pasti o nelle loro immediate vicinanze.
    - Il consumo di alcolici deve essere assolutamente vietato ai bambini.
    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 22:30

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    Arrow Lo yogurt

    è considerato un alimento probiotico (cioè favorevole alla vita), quindi non può che fare bene
    Contiene calcio, grassi, carboidrati, vitamine (A, B, D…) fosforo ecc e l’acido lattico contenuto nello yogurt favorisce la digestione del calcio.
    Lo yogurt aiuta a riequilibrare i batteri della flora intestinale, quindi ci dà una mano anche sul fronte immunitario prevenendo infezioni. leggere qui (post del 03/08/2007, 16:24)


    Ultima modifica di anna1401; 27/05/2018 alle 00:09

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    Fermenti - Yogurt - Enzimi

    FERMENTI - informazioni sui vari ceppi (post del 21/04/2010, 17:09)

    Enzimi digestivi ed Aspergyllus
    (post del 26/05/2007, 15:56)
    (post del 27/05/2007, 13:16)

    Enzimi digestivi Regulat (post del 16/01/2008, 17:37)


    Preparazione dello yogurt


    ... La preparazione passa dalla fase di trattamento del latte (omogeneizzazione, pastorizzazione, definizione della quantità di crema ecc.) a quella di fermentazione, ottenuta con l'introduzione di colture selezionate di Streptococcus thermophilus e di Lactobacillus bulgaricus. Seguono operazioni di variazione del prodotto (come l'aggiunta di frutta). Con la fermentazione il lattosio viene scisso (idrolizzato) a glucosio e galattosio e il glucosio viene trasformato in acido piruvico che a sua volta è trasformato in acido lattico, responsabile del tipico sapore acidulo. L'acido lattico è anche responsabile della destabilizzazione delle micelle di caseina con conseguente coagulazione del latte.
    Leggere qui (post del 30/10/2007, 15:57)

    Ultima modifica di anna1401; 30/05/2018 alle 20:21

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    continua...

    Continua sullo yogurt

    Preparazione Dello Yogurt (post del 30/10/2007, 15:57)

    Preparazione del latte (post del 30/10/2007, 16:029

    Fermentazione dello yogurt (post del 30/10/2007, 16:02)

    Consistenza dello yogurt (post del 30/10/2007, 16:03)

    Conservazione dello yogurt (post del 30/10/2007, 16:04)

    Se lo acquistate, fate attenzione alla denominazione commerciale (post del 31/10/2007, 11:129
    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 22:35

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    continua...

    Continua sullo Yogurt


    Ma quanti devono essere i lattobacilli per avere un effetto benefico? (post del 31/10/2007, 11:14)

    La seconda regola nella scelta del prodotto (post del 31/10/2007, 11:159

    Lo yogurt deve avere 10 milioni per grammo di lattobacilli vivi (post del 31/10/2007, 11:15)

    A differenza della cottura al forno (post del 31/10/2007, 11:17)

    Dal sapore si può capire se contiene molti lattobacilli (post del 31/10/2007, 11:18)

    Purtroppo anche questa non è una regola tassativa (post del 31/10/2007, 11:209
    Ultima modifica di anna1401; 30/05/2018 alle 19:55

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    Arrow PANE a lievitazione naturale (a pasta acida)

    Ricordate che la lievitazione naturale riscatta, anche se solo parzialmente, perfino le farine già macinate, in commercio nei negozi biologici ed anche, in misura minore, le normali farine bianche dei supermercati.
    Oltre a questa ragione, ce ne sono altre due per preferire la lievitazione a pasta acida… leggere qui (post del 09/03/2006, 14:01)

    Pane a lievitazione naturale (post del 11/03/2006, 23:19)

    Pane a lievitazione naturale
    (post del 21/10/2008, 15:42)

    Fermentazione (post del 11/03/2006, 23:23)

    Lievito chimico - pane integrale (post del 1/03/2006, 23:36)

    Il pane impoverito... (post del 12/03/2006, 13:27)
    Ultima modifica di anna1401; 30/05/2018 alle 20:12

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    continua

    Il pane integrale non è sempre sinonimo di elevata qualità (post del 12/03/2006, 13:28)

    Pane più nutriente e digeribile con la lievitazione naturale (post del 12/03/2006, 13:30)

    Il pane ideale (12/03/2006, 13:34)

    Fare il pane con la macchina (post del 21/10/2008, 15:42)

    Ultima modifica di anna1401; 30/05/2018 alle 20:12

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    Arrow Sali Minerali

    Costituiscono circa il 4% del peso corporeo, svolgendo tantissime importanti funzioni, per esempio:
    - entrano come costituenti fondamentali delle cellule e dei vari tessuti;
    - fanno parte di molecole enzimatiche, mioglobina, emoglobina, citocromi;
    - regolano gli scambi osmotici cellulari;
    -regolarizzano l’eccitabilita’ nervosa e muscolare;
    -regolano il metabolismo idrico generale e il volume del sangue. Leggere qui (post del 15/04/2005, 17:59)

    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 22:44

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    Arrow Macroelementi E Microelementi

    Gli elementi minerali che ritroviamo nel nostro corpo si possono suddividere in due gruppi: macro e microelementi.
    Sono macroelementi: il sodio, il potassio, il calcio, il fosforo, il cloro, lo zolfo ed il magnesio, sono caratterizzati dal fatto che il nostro corpo ne necessita in quantità relativamente grandi, dell’ordine del grammo o più. Leggere qui (post del 15/04/2005, 18:00)
    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 22:44

  19. Registrato da
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    Come Integrarsi

    In caso di attività intensa e protratta nel tempo, soprattutto in ambiente caldo umido (in presenza di forte sudorazione), può essere necessario ricorrere ad un integratore idrosalino: prima, durante e dopo tale lavoro. Anche le riserve energetiche (glicogeno), con un lavoro di media o lunga durata e di forte intensità, possono necessitare di un’integrazione, in questi casi è utile aggiungere del fruttosio o ancora meglio delle maltodestrine. Leggere qui (post del 15/04/2005, 18:04)

    Ultima modifica di anna1401; 27/05/2018 alle 00:15

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    Arrow Vitamine E Minerali

    Insieme ad altri elementi traccia , operano all’interno del nostro organismo per garantire che tutti i processi siano condotti a termine. La mancanza anche di una sola sostanza produce uno squilibrio che impedisce una funzionalità ottimale.
    Le vitamine di cui abbiamo bisogno si possono dividere in due categorie: idrosolubili (complesso B e vit. C) e liposolubili (vit. A, D, E, K). leggere qui (post del 15/04/2005, 18:049)
    Ultima modifica di anna1401; 08/05/2018 alle 22:45

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    Alimenti Poveri... leggere qui (post del 15/04/2005, 18:15)

    Integratori Alimentari...leggere qui (post del 15/04/2005, 18:19)

    Ultima modifica di anna1401; 09/05/2018 alle 23:01

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