Re: L'angolo del pasto...

Originariamente Scritto da
zar2086
Le cipolle nella carbonara?!!!

Mai messe. Non servono. La dolcezza la dà già il grasso della pancetta.
Interessante. Mini-hamburger al formaggio. Ci vedrei bene la fontina al posto della mozarella.
Già perché no!Veramente la fontina è un formaggio più stagionato,mentre la mozzarella è fatta in mattinata...freschis sima,e da noi è particolarmente buono.Zar,sulla cipolla ci sono diverse scuole di pensiero.Anni fa lessi su una rivista della origine di quel piatto.I boscaioli,che facevano il carbone(i carbonai)per praticità portavano nello bisaccia pasta,pancetta affumicato,uova,form aggio romano(pecorino)e cipolle.Erano alimenti non soggetto al deterioramento.La ricetta sarebbe di origine laziale/umbria...
Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.