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Discussione: aperitivo e intolleranza al glutine

  1. Registrato da
    28/05/2004
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    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Lucianina Visualizza Messaggio
    no, amor mio, si chiama Barbara
    Però è strana questa coincidenza!
    Devo iniziare a mangiare anch'io senza glutine!!!
    Ora, e lo dico senza cattiveria perchè è un'amica intima, ti giuro che da brutto anatroccolo è diventata un cigno
    Guarda, ci credo ! Mi è capitata la stessa cosa..... ho perso tipo 17 kg ed è partita una sorta di rinascita. E' anche un discorso di salute, io stavo sempre male.... e poi è solo questione di abitudine, ormai trovi tutto e non devi privarti piu di niente per fortuna.
    ....l'unica cosa che ho rarissimamente trovato decente...è il pane ! Quello confezionato devi mangiarlo che scotta perchè appena si raffredda è immangabile, e quello fresco (oltre al fatto che costa tipo 10€ al kg) non sempre lo si trova buono..quindi l'ho quasi eliminato ma non ne sento un granchè la mancanza.
    Credo che alla fine la dieta senza glutine sia parecchio sana, ti porta a mangiare molto meglio, piu verdura e frutta, meno cose già pronte.....
    "Dite all'azzurro principe che vada a farsi fot.tere . La bella addormentata vuole continuare a dormire"

  2. # ADS
    aperitivo e intolleranza al glutine
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    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Lucianina Visualizza Messaggio
    Un'amica viene stasera da me per un "aperitivo lungo" in compagnia.
    Cosa posso offrirle, dato che ha da poco scoperto di essere intollerante al glutine?
    Spero che qualcuno possa essermi di aiuto, sono totalmente ignorante in materia
    Da me c'è un negozietto con tutto... quindi ci sono anche i soliti salatini, pizzette... etc. specifici.
    Per le patatine basta che scegli una marca che riporta la scritta senza glutine negli ingredienti.

    Ovvio che se l'aperitivo è luuuungo ci fai poco con salatini e patatine, comunque è un inizio.

    Il parmigiano o il grana padano vanno benissimo.

    Per i salami... terreno insidioso, devi leggere bene gli ingredienti. Le marche più importanti riportano negli ingredienti se contengono tracce di glutine.

    ...se vuoi fare una pasta, esiste quella senza glutine. La migliore secondo me è l'ultima nata della shar, quella con il faccione di vissani sulla scatola blu.

    Riso ok.
    Ma attenta ai dadi se fai il brodo. Ci sono quelli senza glutine.

    ...
    ...

    - - - Updated - - -

    Citazione Originariamente Scritto da Kripstak Visualizza Messaggio
    Ah ! ho una lunga lista di di colleghi ed amici celiaci !
    centrifugato a base di carote arancia e limone, buonissimo , se vuoi aggiungerci un goccio di alcool scegli uno bianco tipo vodka o gin

    crostini di polenta saltata con formaggio e salumi
    sformatini di riso
    pizzoccheri
    Noooooo!!!
    Nei pizzoccheri c'è anche la farina di grano.

  4. Kripstak Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da zar2086 Visualizza Messaggio
    Da me c'è un negozietto con tutto... quindi ci sono anche i soliti salatini, pizzette... etc. specifici.
    Per le patatine basta che scegli una marca che riporta la scritta senza glutine negli ingredienti.

    Ovvio che se l'aperitivo è luuuungo ci fai poco con salatini e patatine, comunque è un inizio.

    Il parmigiano o il grana padano vanno benissimo.

    Per i salami... terreno insidioso, devi leggere bene gli ingredienti. Le marche più importanti riportano negli ingredienti se contengono tracce di glutine.

    ...se vuoi fare una pasta, esiste quella senza glutine. La migliore secondo me è l'ultima nata della shar, quella con il faccione di vissani sulla scatola blu.

    Riso ok.
    Ma attenta ai dadi se fai il brodo. Ci sono quelli senza glutine.

    ...
    ...

    - - - Updated - - -


    Noooooo!!!
    Nei pizzoccheri c'è anche la farina di grano.
    se lo dici al mio collega celiaco delle valli bergamasche ti toglie il saluto per eresia !
    i veri pizzoccheri sono quelli con solo grano saraceno !
    POTA

  5. Registrato da
    28/05/2004
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    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da zar2086 Visualizza Messaggio

    Noooooo!!!
    Nei pizzoccheri c'è anche la farina di grano.
    si di solito in quelli che compri si, ma c'è la versione senza..... io sinceramente ho sempre evitato di mangiarli, non mi fido molto...

    - - - Updated - - -

    Citazione Originariamente Scritto da zar2086 Visualizza Messaggio
    Ma attenta ai dadi se fai il brodo. Ci sono quelli senza glutine.
    Urca vero. Io ho quello fatto con il bimby quindi non me ne preoccupo
    "Dite all'azzurro principe che vada a farsi fot.tere . La bella addormentata vuole continuare a dormire"

  6. Kripstak Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    questo mio collega è diventato bravissimo ... non so come faccia... ha preso quella macchina che fa tutto ... come si chiama... il Bimbi (è possibile?) ogni tanto ci porta delle torte fatte da lui che sono buonissime ! è riuscito a fare anche delle pizzette mangiabili, poi fa scorta di salumi e formaggi delle valli e ci cucina pizzoccheri in quantità industriali, oltrettutto io non capisco come diavolo faccia... mangia in continuazione ed in quantità da orso polare ed è magro come un chiodo !

  7. Lucianina Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Kripstak Visualizza Messaggio
    questo mio collega è diventato bravissimo ... non so come faccia... ha preso quella macchina che fa tutto ... come si chiama... il Bimbi (è possibile?) ogni tanto ci porta delle torte fatte da lui che sono buonissime ! è riuscito a fare anche delle pizzette mangiabili, poi fa scorta di salumi e formaggi delle valli e ci cucina pizzoccheri in quantità industriali, oltrettutto io non capisco come diavolo faccia... mangia in continuazione ed in quantità da orso polare ed è magro come un chiodo !
    quasi quasi mi converto anch'io alla dieta senza glutine.
    Non fosse che costa fior di quattrini ...

  8. Registrato da
    15/06/2006
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    2,999

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Lucianina Visualizza Messaggio
    quasi quasi mi converto anch'io alla dieta senza glutine.
    Non fosse che costa fior di quattrini ...
    ma dai.......ti pregoooo
    He who walks in another's tracks leaves no foot prints.

  9. Registrato da
    28/05/2004
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    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Kripstak Visualizza Messaggio
    questo mio collega è diventato bravissimo ... non so come faccia... ha preso quella macchina che fa tutto ... come si chiama... il Bimbi (è possibile?) ogni tanto ci porta delle torte fatte da lui che sono buonissime ! è riuscito a fare anche delle pizzette mangiabili, poi fa scorta di salumi e formaggi delle valli e ci cucina pizzoccheri in quantità industriali, oltrettutto io non capisco come diavolo faccia... mangia in continuazione ed in quantità da orso polare ed è magro come un chiodo !
    Bè il Bimby è magico come dicevo sopra...mia sorella ci fa sempre il dado e me porta un vasetto....cosi so cosa mangio.
    E poi impasta benissimo.
    ps...anche il mio morosino mangia tipo porcello ed è magrissimo...gggrrr
    "Dite all'azzurro principe che vada a farsi fot.tere . La bella addormentata vuole continuare a dormire"

  10. Lucianina Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da the_wasp Visualizza Messaggio
    ma dai.......ti pregoooo
    con due - tre chili in meno starei una meraviglia, credimi!!!
    Ho fatto tutte le diete possibili, sto facendo fatica anche con la Dukan

  11. Kripstak Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da bimbadark Visualizza Messaggio
    Bè il Bimby è magico come dicevo sopra...mia sorella ci fa sempre il dado e me porta un vasetto....cosi so cosa mangio.
    E poi impasta benissimo.
    ps...anche il mio morosino mangia tipo porcello ed è magrissimo...gggrrr
    ma spiega, come si fa a fare il dado col Bimby ?

  12. Registrato da
    15/06/2006
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    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Lucianina Visualizza Messaggio
    con due - tre chili in meno starei una meraviglia, credimi!!!
    Ho fatto tutte le diete possibili, sto facendo fatica anche con la Dukan
    Guarda sta storia dei 2 kg in meno me la fa anche chi sai tu e pesa 45 kg.....
    Lo specchio ingrassa esattamente di quei 2/3 kg secondo me sai? Io la vedo Perfetta...
    dovrei vederti per confermare ... ma sembrerebbe troppo una scusa alla George
    He who walks in another's tracks leaves no foot prints.

  13. Lucianina Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da the_wasp Visualizza Messaggio
    Guarda sta storia dei 2 kg in meno me la fa anche chi sai tu e pesa 45 kg.....
    Lo specchio ingrassa esattamente di quei 2/3 kg secondo me sai? Io la vedo Perfetta...
    dovrei vederti per confermare ... ma sembrerebbe troppo una scusa alla George
    beh prima o poi ci vedremo e mi saprai dire!
    Non è una scusa alla George perchè tu non sei George

  14. Registrato da
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    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Kripstak Visualizza Messaggio
    ma spiega, come si fa a fare il dado col Bimby ?
    eh c'è tutta la ricetta apposta...considera che il Bimby trita, cuoce...fa di tutto
    alla fine esce tipo dado in polvere, basta tenerlo nel freezer (cmq non si congela, resta in polvere) e il gioco è fatto.
    Puoi farlo sia di carne che di verdure.
    Secondo me il dado poi è proprio quella cosa in cui finiscono tutti gli scarti del mondo....così almeno so che è sano..
    "Dite all'azzurro principe che vada a farsi fot.tere . La bella addormentata vuole continuare a dormire"

  15. Kripstak Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Lucianina Visualizza Messaggio
    quasi quasi mi converto anch'io alla dieta senza glutine.
    Non fosse che costa fior di quattrini ...
    guarda il mio collega è uno spettacolo: a parte il fatto che quando sali sulla sua auto (quando non è dal carrozziere, perchè lui ha una guida molto costante: 130 sul rettilineo in autostrada, 130 in città e 130 sui tornanti...) devi stare attenta a non schiacciare i 432 pacchettini di merendine, cracker, succhi vari che si porta regolarmente dietro ... ma quando siamo fuori nelle fiere, da clienti etc.. riesce a farmi star male solo a vedere quanto mangia !
    lo vedi camminare per i corridoi in ufficio ? ha sempre qualcosa in bocca !

  16. Registrato da
    28/05/2004
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    17,614

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da Lucianina Visualizza Messaggio
    con due - tre chili in meno starei una meraviglia, credimi!!!
    Ho fatto tutte le diete possibili, sto facendo fatica anche con la Dukan
    Occhio che c'è gente che scoperta l'intolleranza poi è ingrassata non è cosi automatico.
    Non ci sono grosse differenze di calorie mi sa.... è solo piu sano in quanto ti porta a mangiare piu verdura, meno pane, meno conservanti.
    Ma tu mi sembra stia mangiando già in modo bilanciato...
    "Dite all'azzurro principe che vada a farsi fot.tere . La bella addormentata vuole continuare a dormire"

  17. Kripstak Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da bimbadark Visualizza Messaggio
    eh c'è tutta la ricetta apposta...considera che il Bimby trita, cuoce...fa di tutto
    alla fine esce tipo dado in polvere, basta tenerlo nel freezer (cmq non si congela, resta in polvere) e il gioco è fatto.
    Puoi farlo sia di carne che di verdure.
    Secondo me il dado poi è proprio quella cosa in cui finiscono tutti gli scarti del mondo....così almeno so che è sano..
    sono proprio d'accordo, è sempre bene sapere cosa hai nel piatto !
    quando vado al ristorante scelgo sempre le cose più individuabili, che ne so.. bistecca, pesce alla piastra, verdura lessa... il dramma è quando vai all'estero !

  18. Registrato da
    15/06/2006
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    2,999

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    comunque 2kg li butti giù semplicemente stimolando la digestione ...c'è un famoso Yogurt che su questo fa miracoli
    He who walks in another's tracks leaves no foot prints.

  19. Kripstak Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da the_wasp Visualizza Messaggio
    comunque 2kg li butti giù semplicemente stimolando la digestione ...c'è un famoso Yogurt che su questo fa miracoli
    immagino che "stimolare la digestione" sia un eufemismo ...

  20. Registrato da
    28/05/2004
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    17,614

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da the_wasp Visualizza Messaggio
    comunque 2kg li butti giù semplicemente stimolando la digestione ...c'è un famoso Yogurt che su questo fa miracoli
    Ecco il vantaggio degli intolleranti come me.
    Vuoi perdere 2 kg? mangia un pezzo di pane "normale"
    2 giorni in bagno ed esci che non hai piu un filo di pancia

    "Dite all'azzurro principe che vada a farsi fot.tere . La bella addormentata vuole continuare a dormire"

  21. Lucianina Ospite

    Re: aperitivo e intolleranza al glutine

    Citazione Originariamente Scritto da the_wasp Visualizza Messaggio
    comunque 2kg li butti giù semplicemente stimolando la digestione ...c'è un famoso Yogurt che su questo fa miracoli
    sì, su Alessia Marcuzzi. Su di me, no

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