la mamma ha sempre ragione

[peperoncino]

che fameeeeeeeee

[mirjam64]

che fameeeeeeeee

vuoi per caso un Biscotto?

[peperoncino]

vuoi per caso un Biscotto?

no, nn sono molto per i dolci...ma magari uno fatto in casa è ben accetto

[mirjam64]

anch'io come gusti sono più per il salato, tranne che a colazione

[peperoncino]

anch'io come gusti sono più per il salato, tranne che a colazione

anche a colazione preferirei un toast ad una brioche!

[ladymiao]

anche a colazione preferirei un toast ad una brioche!

In questo siamo uguali
toast ... booono

[peperoncino]

In questo siamo uguali
toast ... booono

e oggi risotto alla milanese.... sai farlo???

[AsiaArgento86]

alla mattina mi piacerebbero tanto le fette biscottate alla nutella col thè con lo zuchero e tanto limone

[ladymiao]

e oggi risotto alla milanese.... sai farlo???

certo vuoi ricettina?

[claudio285]

ginevra le gocciole i grassi idrogenati non li hanno....

Le gocciole non hanno grassi idrogenati perchè la Pavesi è, ovviamente, una multinazionale che ha fiutato il trend, e ha capito che la situazione delle legislazioni sull'alimentazione sta prendendo pian piano quella via.

I grassi delle gocciole sono vegetali, sarà olio di palma o chissacchè. Bisognerebbe essere dei biochimici che lavorano nel campo per saperlo. Non hanno obbligo di specificare, anche se in alcuni casi viene specificato, per altri marchi e per altri prodotti.

Il problema dei biscotti in generale, non solo le gocciole (non vorrei che sembrasse che le gocciole mi avessero fatto qualcosa di personale),non è solo che sono cibi che contengono grassi vegetali (quindi grassi saturi a catena lunga, cioè quel tipo di grassi saturi che dovrebbero essere maggiormente dannosi per il cole).

Il problema è che sono cibi ad alto contenuto calorico, e molto poco sazianti. E' facile mangiarne molti, o esagerare.

E molto appetibili. Cosa vuol dire questo?

Vuol dire che in una dieta corretta dovrebbero corrispondere alla caratteristica di tutti i cibi al alto apporto calorico, ad alto conetnuto lipidico-glucidico e ad alta appetibilità: la saltuarietà.

continua....

[AsiaArgento86]

beh io i biscotti li ho aboliti da un pezzo, sono buoni ma non mi sfamano e un biscotto ha sulle 50 calorie!!!!immagina di mangiarne solo 3 (alquanto impossibile ) 150kal....... più latte ........ o thè magari zuccherato.....

[peperoncino]

beh io i biscotti li ho aboliti da un pezzo, sono buoni ma non mi sfamano e un biscotto ha sulle 50 calorie!!!!immagina di mangiarne solo 3 (alquanto impossibile ) 150kal....... più latte ........ o thè magari zuccherato.....

infatti, meglio latte e cereali o yogurtino e frutto

[claudio285]

Ginevra ha esemplificato un fatto importante nella sua espressione spontanea: "mangiare è la cosa più bella del mondo".


La funzione ricreativa del cibo si è, dagli utlimi '800 ad oggi, ipertrofizzata (per tutta una serie di cause che non sto a dire).

Essa è diventata praticamente l'unica, mentre la funzione squisitamente nutrizionale è venuta in secondo piano.

E' chiaro che se l'unico scopo del cibo è quello di essere piacevole, il cibo sarà tanto migliore quanto riuscirà a creare piacere.


Ma si dimentica che questa piacevolezza del cibo ha una funzione biologica di rinforzo alla sua assunzione. I cibi ipercalorici sono più buoni proprio perchè ipercalorici. Non è un caso.

Se vivessimo, nudi, nella giungla, ogni volta che trovassimo del cibo o grasso o zuccherino, om,meglio ancora grasso-zuccherino dovremmo avere un qualche meccanismo semiautomatico che ci spinga all'assunzione maggiore possibile di questo. Poichè dopo potrebbero venire giorni di magra.

Saremmo animali tra gli animali, e dunque non solo mangiare molto, ma dovremmo mangiare velocemente, perchè mentre si mangia saremmo vulnerabili....

[claudio285]

L'abbuffata sarebbe un meccanismo di sopravvivenza perfetto. Ma come creare un tale meccanismo?

Semplice, basta collegare l'assunzione di cibi che contengano le quantità giuste di grasso zucchero (tali da farci assumere molte calorie ma non da distruggere il nostro stomaco), cioè la lingua, a quelle parti del sistema cerebrale che mediano il sistema di ricompensa/piacere.

Se crei molto piacere, automaticamente, creerai un piccolo scompenso alla cessazione del contatto con la fonte di piacere (un rebound), e ciò ti spingerà a ricercare di nuovo il contatto con quella fonte. Questo è un meccanismo elementare di funzionamento di quasi tutte le bestie, dai topi agli uomini. Forse i fiori funzionano in maniera diversa ma non le api.

Ma noi siamo uomini, non bestie, noi in più dellebestie abbiamo la capacità di metaforizzare, cioè di astrarci dal contesto in cui siamo immersi, anche dal punto di vista biologico, e inquadrarlo, come dire, incorniciarlo come un ente "terzo" rispetto a noi. In questo modo possiamo "possedrlo", e cambiarlo.

[mirjam64]

[QUOTE=claudio285;723 062]
Il problema dei biscotti in generale, non solo le gocciole (non vorrei che sembrasse che le gocciole mi avessero fatto qualcosa di personale)

assolutamente no, claudio
il discorso è chiarissimo e facilmente comprensibile

[AsiaArgento86]

ho una fame nervosa incredibile