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Discussione: Dolci e Desserts

  1. Registrato da
    07/12/2004
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    23,900

    vino da abbinare...

    Un Moscato d'Asti del Piemonte, dal profumo caratteristico e vivace e il sapore dolce e aromatico, che conferma il profumo di muschio e frutta tipici dell'uva.
    Il Moscato d'Asti deve essere bevuto giovane, non oltre un anno dalla vendemmia e non deve essere servito ghiacciato, ma semplicemente fresco, ad una temperatura di non più di 8-10 ° C.

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    Dolci e Desserts
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  3. Registrato da
    06/04/2006
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    Tiramisù di Pan di stelle

    Citazione Originariamente Scritto da maria*pia Visualizza Messaggio
    Ingredienti:
    2 pacchi di Pan di stelle
    500 ml di panna da montare
    1 barattolo di Nutella
    cacao amaro in polvere
    un pò di latte
    Iniziate mettendo a scaldare in una pentolina un pò di acqua e dentro il barattolo di Nutella, in modo che sia cremosa e spalmabile:
    Montate la panna...
    ...in modo che sia bella soda.
    Inzuppate i pan di stelle nel latte...
    e fatene uno strato in una pirofila coprendo con dei Pan di stelle spezzettati tutti i buchetti:
    Bagnate con ancora un pò di latte:
    Coprite con uno strato di panna:
    E uno di Nutella:
    Mettete ancora un pò di latte e uno strato di Pan di stelle inzuppati:
    Fate tre strati e l'ultimo copritelo solo di panna e cacao amaro, senza Nutella
    A volte è meglio tacere e sembrare stupidi che aprir bocca e togliere ogni dubbio -- Oscar Wilde

  4. Registrato da
    17/06/2008
    Messaggi
    17
    ciao a tutti sono un appasionato di cucina come voi e vorrei chiedervi la ricetta del famoso rotolo con la nutella.potreste,gen tilmente,fornirmi questa leccornia?
    oltre agli ingredienti e alla preparazione magari potreste offrirmi qualche prezioso consiglio sull'arrotolamento?
    vi ringranzio in anticipo e buone feste!

  5. Registrato da
    05/03/2005
    Messaggi
    6,445

    Re: Dolci e Desserts

    Ingredienti
    250 gr mascarpone
    2 e 1/2 cucchiai di zucchero
    3 uova
    Dolceneve + latte (1/4 di busta di dolceneve con 125 ml di latte)
    cacao amaro
    Pavesini (ho visto che per la mia pirofila servono 5 bustine di pavesini)

    Montare i bianchi a neve.
    Montare il Dolceneve con il latte.
    Sbattere bene i rossi con lo zucchero (anche 10 minuti).
    Mettere tutto insieme ed aggiungere il mascarpone.
    Fare nella pirofila una base di crema e poi uno strato di pavesini (bagnati appena nel caffè con il latte).
    Mettere ancora crema, pavesini e crema.
    Spolverare con cacao amaro.

    variazioni: invece del dolceneve..io metto la panna montata... (gr,400 di panna da montare più succhero a velo)
    Vivi come credi. Fai cosa ti dice il cuore...ciò che vuoi,
    Canta, ridi, balla e ama e vivi intensamente ogni momento della tua vita,
    prima che cali il sipario e l'opera finisca senza applausi

  6. patty12 Ospite

    Re: Dolci e Desserts

    pavesini alla nutella e cocco......

    immergete dei pavesini nel caffe, in mezzo a due spalmate della nutella, poi immergeteli nella farina di cocco, devono essere complettamente ricoperti di cocco e metteteli nel freezer..... almeno per due orette.....ottimi d'estate

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