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Discussione: Triangoli alle carote ripieni di marmellata di prugne

  1. Registrato da
    04/04/2005
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    6,207

    Smile Triangoli alle carote ripieni di marmellata di prugne

    Ingredienti per la pasta:

    280g di carote grattugiate,
    400g di farina,
    1 bustina di lievito in polvere,
    1 uovo,
    200 g di zucchero vanigliato,
    150g di burro,
    latte q.b.
    Per il ripieno:

    250g di marmellata di prugne,
    1/2 cucchiaio di succo di limone,
    1 cucchiaio di zucchero vanigliato.

    Per dorare:
    1 tuorlo d'uovo,
    1 cucchiaio di latte.

    Per spolverare: zucchero semolato.

    -PREPARAZIONE-
    Fare la pasta come una frolla e farla riposare per 2 ore in frigo. Un consiglio: strizzare bene le carote e unirle alla farina e poi procedere
    con lo zucchero e il burro.
    Stendere la pasta con un mattarello allo spessore di 2mm e
    ricavarne dei quadrati 10x10cm, disporre al centro un cucchiaino di marmella-
    ta, precedentemente mescolata col succo di limone e lo zucchero vanigliato, e piegare a triangolo.
    Pizzicare bene i bordi con i rebbi di una forchetta.
    Pennellare con il rosso d'uovo sbattuto col latte.
    Cuocere a 200° per circa 12 minuti.
    Appena usciti dal forno spolverare con lo zucchero.
    Raffreddare su una gratella.

    La frolla si può usare anche per fare la classica crostata

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    Triangoli alle carote ripieni di marmellata di prugne
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  3. Registrato da
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    Riferimento: Triangoli alle carote ripieni di marmellata di prugne

    Adesso che l'estate è alle spalle,ricomincio a fare qualche dolce.
    Primo passo è....NASCONDERE LA BILANCIA
    Oggi c'è la partenza del golosone-tour!

    Questi triangolini vanno in lista...perchè le carote le trovo su ogni angolo di strada.La vendono i contadini,a un costo ridicolo.
    Invece della marmellata di prugne,ci metto quella di albicocca.
    La feci l'anno scorso,ma mi sembrache non finisce più.
    Avvrei pure una mezza scatola di prugne secche da salvare!
    Se le metto a mollo nel tè tiepido e canella per qualche ora,poi mescolata a pezzi con le mele,facendone una crostata.
    Mi piace che non è la solita crostata poi.
    Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.

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