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Discussione: Torta pere e cioccolato

  1. Registrato da
    04/04/2005
    Messaggi
    6,360

    Faccia Arrossata Torta pere e cioccolato

    Ingredienti:

    300 gr farina di riso
    350 gr zucchero
    80 gr cacao amaro
    5 uova
    2 tuorli
    35 gr miele acacia
    2 gr lievito per dolci
    1 gr sale
    700 gr di pere abate
    80 ml di olio extra vergine d'oliva
    cannella q.b.


    Preparazione:
    Montate nella planetaria o con le fruste elettriche, per circa 12 minuti, le uova e i tuorli a
    temperatura ambiente con lo zucchero, il sale e il miele.
    Versate il composto in una ciotola e incorporatevi delicatamente con una spatola la farina di riso miscelata al lievito e al cacao.
    Aggiungete anche l'olio (un extravergine delicatissimo) un pizzico di cannella e le pere sbucciate e tagliate a cubetti, amalgamate bene il tutto, poi versate il composto in una teglia (cm 26) unta d'olio e infarinata (con farina di riso) e cuocete la torta di pere al cioccolato in forno giÓ caldo a 165░ per circa 40' o comunque fino a cottura.
    Sfornate la torta e fatela raffreddare, poi potete decorarla con una ganache al cioccolato e pere candite o sciroppate.


    E' buonissima e la possono mangiare anche i celiaci, visto che non contiene farina di grano
    Quando il gioco si fa duro.... I duri cominciano a giocare

  2. # ADS
    Torta pere e cioccolato
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  3. Registrato da
    15/12/2011
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    3,027

    Re: Torta pere e cioccolato

    Sembra ottima!
    Est-ce le diable qui s'est incarnÚ en elle, elle porte en elle le pÚchÚ originel...Oh Fleur de Lys!

  4. Registrato da
    02/11/2004
    Messaggi
    24,945

    Re: Torta pere e cioccolato

    Oh capperi,ho appena sfornata una torta paradiso...Ŕ la prima volta che la faccio,non so come Ŕ.
    Cmq per fare la tua torta bisogna comprare la crema di riso dei bimbi...Ŕ l'unica farina di riso che riesco a trovare in giro.Ma ho stampata la ricetta...al prossimo giro di torta!!!
    Ho un figlio e nipote che adorano tutto ci˛ che contiene cioccolato amaro.
    Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.

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