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Discussione: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

  1. Registrato da
    02/11/2004
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    Pollice in su Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    Questo dolce non dolce è di origine olandese.Ricordo che ogni lunedi sentivo l'odore del fritto della vicina,che le faceva ai suoi figli.
    A lei avanzava il pane vecchio della domenica...a casa mia era sempre poco.
    In Olanda si mangia il pane a fette,non come noi,che abbiamo molto pane a pagnotte.
    Per farli io faccio uso del pan carrè.
    Servono...pan carré,uova,zucchero, olio per friggere.
    Sono molto semplice da fare.
    Riscaldare olio in abbondanza in una padella...per vedere se l'olio è alla temperatura giusta,infilarci il di dietro del manico di un cucchiaio di legno,se il manico è circondato da bollicine,come se sta friggendo...è il momento giusto per friggere.
    Sbattere delle uova in una capiente terrina,prendere le fette del pan carré,e bagnarli nell'uovo,tuffarli nell'olio bollente,e friggerli da ambe i lati di un colore dorato.
    Mettere su un piatto grande dei fogli da cucina,trasferire li le fette fritte,per asciugarli dall'olio...
    Su un piatto di portata adagiare le fette fritte e spolverare con lo zucchero da ambe le parte.
    Freddo o caldo...sono sempre ottimi.

    La versione italiana è salata,si chiama "Mozzarella in carrozza" ...tra 2 fette di pane bagnata nell'uovo,si mette una fetta di mozzarella...si preme bene,sperando che nel friggere,la mozzarella non fuoriesce,perché al calore si scioglie.
    Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.

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    Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.
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  3. tritratro Ospite

    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    leggendo nell'altra discussione mi ero incuriosito il cibo mi incuriosisce sempre magari proverò a farle qualche giorno

  4. Lucianina Ospite

    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    Citazione Originariamente Scritto da frederika Visualizza Messaggio
    Questo dolce non dolce è di origine olandese.Ricordo che ogni lunedi sentivo l'odore del fritto della vicina,che le faceva ai suoi figli.
    A lei avanzava il pane vecchio della domenica...a casa mia era sempre poco.

    La versione italiana è salata,si chiama "Mozzarella in carrozza" ...tra 2 fette di pane bagnata nell'uovo,si mette una fetta di mozzarella...si preme bene,sperando che nel friggere,la mozzarella non fuoriesce,perché al calore si scioglie.
    Sai che c'è anche la versione dolce? In Veneto.
    Io le mangiavo in provincia di Belluno, le chiamavano "sope" o qualcosa del genere, uguali a come dici tu.
    Forse qualche Veneto ha la mamma o la nonna che gliele preparava

  5. Registrato da
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    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    ok io così ci faccio le mozzarelle in carrozza... ma poi auguri per lo stomaco!!!

    proverò a seguire la tua ricetta mettendoci lo zucchero..

  6. Registrato da
    11/03/2011
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    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    Citazione Originariamente Scritto da tritratro Visualizza Messaggio
    leggendo nell'altra discussione mi ero incuriosito il cibo mi incuriosisce sempre magari proverò a farle qualche giorno
    tu che provi a fare qualcosa da mangiare con le tue manine?
    **..sempre. e..comunque... **

  7. tritratro Ospite

    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    Citazione Originariamente Scritto da gingerina Visualizza Messaggio
    tu che provi a fare qualcosa da mangiare con le tue manine?
    se noti ho scritto 'magari proverò' ...sai com'è il mio stomaco ha paura delle mie manine che cucinano

  8. GoldonX Ospite

    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    wentelejtrefe de che??

    c'era un vecchio detto der mi nonno...

    se è impronunciabbile... non pronunciallo, magnallo

  9. Registrato da
    11/03/2011
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    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    Citazione Originariamente Scritto da goldon Visualizza Messaggio
    wentelejtrefe de che??

    c'era un vecchio detto der mi nonno...

    se è impronunciabbile... non pronunciallo, magnallo
    nonno molto saggio
    **..sempre. e..comunque... **

  10. Lucianina Ospite

    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    Citazione Originariamente Scritto da gingerina Visualizza Messaggio
    tu che provi a fare qualcosa da mangiare con le tue manine?
    beh insomma ginger, non è che bisogna essere uno chef de rang per friggere due fette di pane ...

  11. Registrato da
    02/11/2004
    Messaggi
    24,945

    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    Citazione Originariamente Scritto da mirjam64 Visualizza Messaggio
    beh insomma ginger, non è che bisogna essere uno chef de rang per friggere due fette di pane ...
    Per l'appunto.Se riesci a friggerti un uovo...beh ci riesci anche a fare ste'cose.
    Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.

  12. Registrato da
    11/03/2011
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    7,407

    Re: Wentelteefjes...il dolce povero gradito dai bambini.

    Citazione Originariamente Scritto da mirjam64 Visualizza Messaggio
    beh insomma ginger, non è che bisogna essere uno chef de rang per friggere due fette di pane ...
    ma stiamo parlando di pollon (poi tu sei di parte lo proteggi sempre )....
    e poi è stato lui a scrivere "proverò" lasciando il dubbio che non fosse in grado
    **..sempre. e..comunque... **

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