Emicrania e Alimentazione

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Si può vivere bene ( anzi meglio direi ) anche senza uccidere gli animali per mangiarne la carne e i loro prodotti .

Non è che vi voglio convincere a diventare vegani ( anche se non nascondo mi farebbe piacere ) però una riflessione sarebbe da farsi.

Credo che tutti sappiamo cosa c'è dentro la fettina di carne ( ed anche nel latte e nelle uova ): antibiotici, estrogeni, additivi chimici, farine animali, erbicidi, per cui non c'è da meravigliarsi se tanta gente soffre di mal di testa, eczemi e altri disturbi dei quali non si capisce la causa, oltre a tumori ( quello del seno correlato alla carne rossa ) e malattie cardiovascolari.

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Evitare i prodotti di origine animale sarebbe una scelta da fare non solo per rispetto verso gli animali, ma anche per rispetto della propria salute per una prevenzione primaria di molte patologie croniche e invalidanti forse peggio ancora del mal di testa.

Tra l'altro molti biologi e fisiologi affermano che l'uomo per le sue caratteristiche fisiche non appartiene alla classe degli onnivori nè a quella dei carnivori ma è più simile a quella dei frugiveri ( come le scimmie ).

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Tutto questo per dire che il fattore scatenante di alcuni mal di testa può ( nelle persone predisposte ) essere dovuto proprio all'errata alimentazione.

Ne parleremo più nel dettaglio.

Buona giornata a tutti senza il nemico......

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Parliamo della carne ( alimento che a causa intolleranza può scatenare mal di testa )

dal testo "La nuova dietetica" del dott. Luigi Costacurta:

"Per la sua natura e per le reazioni chimiche, fisiche e biologiche che si realizzano nell’apparato digerente prima, e poi nei torrenti sanguineo e linfatico, diciamo che la carne è terreno di coltivo delle meno impensate insorgenze di virulenza batterica: infatti la continua assunzione provoca nell’intestino l’aumento dei germi, il quale da 2.000 sale a circa 70.000 per millimetro cubo.

Questa notizia è stata trasmessa alla Società di Biologia dai dottori Gilbert e Dominicé. Però quello che dobbiamo ricordare è il concetto base della dottrina dell’equilibrio termico che ci dice ’Qualsiasi processo germinale che si realizzi in un terreno o ambiente in cui prevale l’eccesso termico, ossia ove la temperatura ecceda ai valori richiesti per la sana fermentazione, si trasforma in un processo fermentativo putrido, il quale per natura si caratterizza come il focolaio delle insorgenze batterico patologiche’.



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Quì possiamo chiamare in causa anche l’ammoniaca, la quale si realizza maggiormente nell’intestino per la presenza di sostanze azotate della carne che, assorbita dal sangue (il quale è in perenne contatto del tubo digerente tramite la microcircolazione dei capillari siti nei villi intestinali NdS), viene immessa in circolo e, se il processo di ureogenesi non è normale o deficitario, nel caso di affezioni del fegato, raggiunge un livello tossico che può originare anche il coma epatico.


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Da ricordare inoltre che sia nella carne che nel sangue stesso, oltre alle tossine presenti per natura biologica come la xantina, la cadaverina (il cui nome è tutto un programma ;-) , le ammine tossiche, ecc., troviamo anche quelle che si formano in determinate condizioni in cui verte l’animale al momento del macello: le tossine da fatica, l’istamina come conseguenza della paura, ed altre ancora.

La carne non è costituita da fibre grezze, pertanto la sua assunzione non stimola la peristalsi intestinale con conseguente espulsione di tossine inglobate nelle feci.

Piuttosto diremo che è un alimento che concorre a creare uno stato putrefattivo nell’intestino crasso: infatti la lunghezza dell’apparato digerente dei carnivori è notevolmente più corta rispetto a quella degli erbivori, dei frugivori e degli onnivori, in quanto la carne deve rimanere il meno tempo possibile nell’intestino, giusto il tempo di assimilare le sostanze nutritive basilari necessarie e poi, pena il formarsi di un ambiente acido e fermentativo, deve essere velocemente espulsa.


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Nel nostro tubo digerente le cose vanno diversamente: la carne viene digerita in un lasso di tempo 4-5 volte maggiore rispetto al dovuto, e questo concorre a creare un ambiente adatto alla trasformazione delle sostanze tossiche e di un ambiente con Ph molto acido, in quanto per essere digerita, devono venir utilizzati succhi gastrici a prevalenza acida.

Per complicare notevolmente la situazione, assieme alla carne vengono ingeriti alimenti amidacei (bistecca e patate, carne e pane, pasta al ragù, ecc...) i quali richiedono un ulteriore enzima da parte del fegato, ma questa volta basico.

Non occorre essere dei dottori in scienze per comprendere che se immettiamo in un ambiente acido (necessario per la digestione della carne) un elemento basico (necessario per la digestione degli amidi) succede che tutto il processo viene a bloccarsi.

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Il nostro organismo, sentendo che la digestione è bloccata, ed essendo questa una delle funzioni primarie del nostro corpo, và in stato di emergenza, richiedendo alle ghiandole preposte di secernere altri succhi acidi.

Conseguenza logica di tutto ciò è un ambiente altamente acido, amidi indigeriti che vanno in fermentazione acida e digestione più lenta e pesante.

Non a caso, fra i cinque tipi di farmaci più venduti nel mondo civilizzato spiccano proprio gli antiacidi-digestivi.

In questo ambiente così innaturale, la situazione non è una delle migliori.

A parte una stanchezza e sonnolenza eccessiva (a causa di una richiesta supplementare di energia per la digestione), di una cefalea dopo i pasti (a causa di un fegato con un superlavoro in corso), un intestino sofferente (con conseguente malassorbimento delle sostanze nutritive quali vitamine, minerali, enzimi, ecc..

Nell’ultimo decennio le depressioni sono aumentate per la carenza spaventosa che abbiamo accumulato di vitamine del complesso B) abbiamo una digestione molto sofferta che non apporta che pochi e sparuti elementi nutritivi.


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Proprio per questo motivo, dopo un lasso di tempo relativamente breve ricompare una sensazione di fame: è l’organismo stesso che ci avvisa che in definitiva, non ha assimilato nulla di sostanzioso.

Vorrei concludere la filippica, facendo una riflessione: venti, trenta anni fa la carne era effettivamente un valido supporto in una dieta. Ma adesso?

Gli animali destinati alla macellazione e di conseguenza che entrano nel nostro regime alimentare, vengono nutriti con alimenti e mangimi che avendo noi consumatori l’iniziativa di analizzarli, si impazzirebbe di sdegno.

L’erba, nei rari casi in cui viene data, proviene da coltivazioni irrorate in maniera esagerata con diserbanti, concimi chimici e antiparassitari che, per la loro tossicità, non possono venir usati nelle coltivazioni destinate ad uso umano: queste sostanze permangono nella carne, nei muscoli, nei tessuti connettivi della bestia.

Ma oltre all’erba, nel piatto dei nostri "amici" animali troviamo farine ottenute da triturazioni di animali morti a seguito di malattie, antibiotici e medicinali scaduti, olio minerale esausto, ed altro ancora se questo non bastasse.



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Non possiamo essere certi al 100% che tali "alimenti" vengano dati effettivamente agli animali destinati al macello; possiamo solo fidarci della parola delle persone che trasmettono tali notizie via rete o dagli interventi di straforo apparsi in diretta TV.

Ma dopo quanto accaduto con la mucca pazza (nonostante assicurazioni rassicuranti a iosa), un piccolo dubbio è più che lecito.

Un animale in cattività, benché viva con tutti i confort, è sempre un animale prigioniero, predisposto a malattie epidemiche: da qui un largo uso di antibiotici, che permangono nella carni dell’animale in quanto la legge ne permette la macellazione senza interromperne la somministrazione.

Piccola parentesi: questi antibiotici, che entrano in circolo nel nostro organismo, ci "abituano" alla loro presenza, cosicché, nel momento in cui ne avremo veramente bisogno (per una broncopolmonite per esempio), l’effetto ne sarà notevolmente diminuito, ed in alcuni casi persino nullo.

Oggigiorno per fare effetto, vengono date dosi molto più elevate di antibiotici, in parte anche per questo motivo.




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Inoltre gli estrogeni che servono a far guadagnare di più l’allevatore (in quanto fa lievitare velocemente l’animale) alterano le componenti genetiche stimolando nell’uomo la crescita delle caratteristiche femminili secondarie.

Ancora: le carni grasse o no, insaccate o conservate appese, vengono trattate con additivi chimici: E 250, E 251, E 252, E300, E301, E 302, E 303, E 307, E 308, E 309, ecc...

Basta fare una breve ricerca in rete per rendersi conto della tossicità di alcuni di loro.

Cuocendo poi questa carne, il problema non scompare: "la cottura trasforma tutte le sostanze organiche ed inorganiche le quali purtroppo, non venendo metabolizzate e catalizzate, rimangono in circolo nell’organismo, dando origine alla cellula ematica e linfatica, le quali per la dinamica della difesa della vitalità organica, si manifestano con insorgenze patologiche, talvolta anche diverse e non è detto anche neoplasiche e tumorali (queste, generalmente, le troviamo in forte percentuale nei polli di allevamento)".



fonte:CARNE

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Onnivoro, carnivoro o frugivero ?


Si diceva qualche post indietro che biologi e fisiologi ritengono che l'uomo per le sue caratteristiche fisiche sia più simile ai frugiveri, per cui non "costruito " per mangiare carne, vediamone i motivi:

La classe dei carnivori ha una struttura fisica predatoria (artigli, canini sviluppati), intestino breve (solo 3 volte la lunghezza del tronco) e fortemente acido (10 volte di più di un normale erbivoro); l'intestino breve, lungo 3 volte il tronco, serve ad evitare una sosta troppo prolungata della carne ingerita, in quanto essa è facilmente putrescibile.

L'intestino breve, inoltre, è fortemente acido perché deve neutralizzare le sostanze tossiche carnee.

Vediamo come avviene la digestione della carne: una volta giunta nello stomaco la carne ha bisogno, per essere digerita, della secrezione di succhi gastrici ricchissimi di acido idrocloridico.

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I carnivori, infatti, secernono grandi quantità di acido idrocloridrico, atto a sciogliere le ossa.

Il tratto intestinale dove avviene l'ultima parte della digestione, che serve a far passare gli elementi nutrivi nel sangue, deve per forza di cose essere meno lungo possibile: si deve considerare, infatti, che il pezzo di carne altro non è che un cadavere in putrefazione che crea velenosi rifiuti all'interno del corpo.

Il carnivoro, quindi, deve liberarsene il più presto possibile. Il problema, per i non carnivori, è la lunghezza del tratto intestinale, che a volte è lungo addirittura 20 volte il tronco.

Se i non carnivori mangiassero carne, questa rimarrebbe nel loro corpo un tempo troppo lungo, avvelenandoli.

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Passiamo alla classe degli erbivori: struttura fisica forte ma non aggressiva, dentatura priva di veri incisivi superiori per addentare frutti, e canini per dilaniare; intestino lungo sino a 20 volte il tronco, enzima digestivo capace di trasformare e assimilare la cellulosa delle piante.

Gli erbivori secernono una quantità minima di acido idrocloridrico, non sufficiente a digerire del tutto la carne.

Poi c'è la classe degli onnivori, parenti stretti dei carnivori, che conservano una certa aggressività e sono simili in molte caratteristiche fisiche ai carnivori; molti, ad esempio, non collocano il cane tra i carnivori, poiché se nutrito di sola carne esso muore.


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