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Discussione: Pizza !!!!!!!

  1. Registrato da
    15/12/2011
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da lonelyheart Visualizza Messaggio
    Tutti? Anche il casu marzu?

    ps: hai un bell'avatar, complimenti!
    Va bene, mi correggo... Tutti quelli assaggiati
    Il casu marzu non credo lo proverei... Mi fa troppo senso O_O
    Va bene provare cose particolari, ma non ci riuscirei

    P.S. ma grazie ^_^
    Est-ce le diable qui s'est incarné en elle, elle porte en elle le péché originel...Oh Fleur de Lys!

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    Pizza !!!!!!!
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  3. emma2 Ospite

    Re: Pizza !!!!!!!

    che cos'è il casu marzu?????

  4. Registrato da
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da emma2 Visualizza Messaggio
    che cos'è il casu marzu?????
    Un formaggio sardo (mi pare pecorino) con le larve di mosca... :\
    Est-ce le diable qui s'est incarné en elle, elle porte en elle le péché originel...Oh Fleur de Lys!

  5. Registrato da
    11/03/2011
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da FleurDeLys Visualizza Messaggio
    Un formaggio sardo (mi pare pecorino) con le larve di mosca... :\
    vomito
    **..sempre. e..comunque... **

  6. Registrato da
    15/12/2011
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da gingerina Visualizza Messaggio
    vomito
    concordo
    Est-ce le diable qui s'est incarné en elle, elle porte en elle le péché originel...Oh Fleur de Lys!

  7. Registrato da
    05/12/2010
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Eh dai Fleur, l'hai scritto te che a parte il gorgo i formaggi ti piacevan ( anzi, better:li adori !!) tutti....

    E si ruzza, eh, come si dice da me
    Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso

  8. Registrato da
    15/12/2011
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Eh uffi, non ci pensavo a quello *_* avrei dovuto specificare "tutti quelli assaggiati" *_*
    Est-ce le diable qui s'est incarné en elle, elle porte en elle le péché originel...Oh Fleur de Lys!

  9. Registrato da
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Bene, bene, meglio parlare di pizza, di sti tempi, sto proprio or ora sperimentando un qualcosa di nuovo... a breve aggiornamenti e fotina!!!!
    Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso

  10. Registrato da
    05/12/2010
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    Re: Pizza !!!!!!!

    pizza1small.jpg

    Ed eccco a Voi, siori e sopratutto siorine la pizza, o meglio il covaccino, appena guarnito prima di essere messo nel cuore del forno, rigorosamente ventilato, è vero, è vero

    La base per comodità non l'ho fatta da me, ohimè, son basi pronte, ma ottime, senza conservanti, ogm o quant'altro, sono fresche e devo dire ottime.

    Segue olio extra vergine di oliva preso dal contadino, ricca spruzzata di peperoncino, anch esso proveniente dal contadino, qualche pezzetto di gorgonzola piccante, crema tartufata, e salciccia ( rigorosamente presa in macelleria di campagna - poco grassa e leggermente piccante ).
    Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso

  11. Registrato da
    05/12/2010
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    Re: Pizza !!!!!!!

    La risultanza è qui:

    pizza2small.jpg

    Ben cotta, come piace a me, e devo dire che annaffiata con un ottima birra ghiacciata è stata cenetta da leccarsi le orecchie ( peccato la condividessi con niuno, eh, vabè non si può avere tutto dalla vita... ) , forse tantinello calorica, e assai saporita, ma non devo baciar nessuna stasera, e poi ho mangiato solo questa!

    Ah - come digestivo un bicchierino di ottimo aleatico aromatico dell'Elba portatomi da un parente.
    Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso

  12. Registrato da
    11/03/2011
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    Re: Pizza !!!!!!!

    stavo già sgranando gli occhi se la base la avevi fatta tu..............
    **..sempre. e..comunque... **

  13. Registrato da
    05/12/2010
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da gingerina Visualizza Messaggio
    stavo già sgranando gli occhi se la base la avevi fatta tu..............
    Non ho queste capacità

    Quando la base la faccio io mi viene assai più irregolare, ovvio, il problema della basi pronte è se si ha voglia di una diversa tipoligia di pizza, ossia stile napoli, quindi quella, con doppia pasta, devo farla da me.

    Prossimamente mi voglio cimentare con la famosa pizza salciccia e friarielli - specialità napoletana di gran gusto!

    Devo solo imparare a preparare i friarielli..... ( cime di rapa soffritte con olio e aglio e peperoncino! ) .. ossia con la giusta cottura per metter e sulla pizza stile napoli!

    Quando mi licenzieranno la mia strada è tracciata: chef... uhm, er.... pizzaiuolo...... ...hmmmm camerier.... ok, ok, lavapiatti e non se ne parli più!
    Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso

  14. Registrato da
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Lonely, tu non puoi farmi trovare questo tornando a casa... Non puoi, non è umano!!!!
    Sai cos'ho mangiato io???? Pesce arrosto e poco pane... E mi mostri questo???
    Basta, mi ricompongo...
    Dunque...
    Sembra buonissima *_* Complimenti, ottimi gusti
    Dobbiamo organizzare un incontro dalle tue parti, così ci fai assaggiare
    Est-ce le diable qui s'est incarné en elle, elle porte en elle le péché originel...Oh Fleur de Lys!

  15. Registrato da
    05/12/2010
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Non sembra, bensì ERA buonissima !

    Sto imparando la deliziosa arte della degustazione. E conosco posticini dalle mie parti dove.... yummmmmm !!! ( inoltre dicono che se mi ci metto, abbia le mani d'oro - oh, in cucina, ma cosa avete capito?????!!!! )

    Se un incontro dalle mie parti sarà fatto, state certi che, senza esagerare, vi farò leccare le orecchie!!!!

    ( sapete come è.... dicon che le donne van prese per la gola.... ah ah ah ah )
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  16. Registrato da
    15/12/2011
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da lonelyheart Visualizza Messaggio

    ( sapete come è.... dicon che le donne van prese per la gola.... ah ah ah ah )
    è vero

    Cmq allora questo incontro si deve necessariamente organizzare
    Ho un parente che vive da quelle parti e da quel che so, effettivamente la cucina deve essere decisamente interessante
    Est-ce le diable qui s'est incarné en elle, elle porte en elle le péché originel...Oh Fleur de Lys!

  17. Registrato da
    05/12/2010
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da FleurDeLys Visualizza Messaggio
    da quel che so, effettivamente la cucina deve essere decisamente interessante
    Mica solo quella..... ... uhm, er.....

    Comunque sì, in cucina abbiamo il nostro perchè.....
    Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso

  18. Registrato da
    15/12/2011
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da lonelyheart Visualizza Messaggio
    Mica solo quella..... ... uhm, er.....

    Comunque sì, in cucina abbiamo il nostro perchè.....
    Ovviamente era sottinteso


    A dicembre mi è arrivato dell'olio delle campagne toscane... è ottimo...
    Est-ce le diable qui s'est incarné en elle, elle porte en elle le péché originel...Oh Fleur de Lys!

  19. Registrato da
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da FleurDeLys Visualizza Messaggio
    Ovviamente era sottinteso


    A dicembre mi è arrivato dell'olio delle campagne toscane... è ottimo...
    Ahhhh sì.... la tradizione della nostra fettunta, con l'olio novo, pane nostrano tostato- meglio se sulla fiamma viva - e poi una bella passata di olio novo ( verde e pizzichino - genuino e naturale ) e niente più.... che bontà!!!!
    Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso

  20. Registrato da
    15/12/2011
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da lonelyheart Visualizza Messaggio
    Ahhhh sì.... la tradizione della nostra fettunta, con l'olio novo, pane nostrano tostato- meglio se sulla fiamma viva - e poi una bella passata di olio novo ( verde e pizzichino - genuino e naturale ) e niente più.... che bontà!!!!
    L'olio mi piace moltissimo... è di un verde favoloso e poi è denso!!!
    Il pane invece non mi piace molto, devo essere sincera *_* Ma è una questione di gusti personali...
    Anche se poi forse non è tutto così, non so... quello che ho assaggiato era senza sale...
    Est-ce le diable qui s'est incarné en elle, elle porte en elle le péché originel...Oh Fleur de Lys!

  21. Registrato da
    05/12/2010
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    Re: Pizza !!!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da FleurDeLys Visualizza Messaggio
    L'olio mi piace moltissimo... è di un verde favoloso e poi è denso!!!
    Il pane invece non mi piace molto, devo essere sincera *_* Ma è una questione di gusti personali...
    Anche se poi forse non è tutto così, non so... quello che ho assaggiato era senza sale...
    Quello classico nostrano è senza sale. E cotto a legna. Ed è buonissimo!!!!!
    Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso

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