Chi soffre di insufficenza renale,deve mangiare senza sale...che non è sempre facile.
Oltre pane e pasta fatta con la farina ipoproteica,la carne e il pesce si possono cme mangiare....
Mai come in questo caso,le spezie ci danno una grossissima mano.
Ingredienti x 2 persone....
200 gr di filetto di pollo,sottile....
salvia e rosmarino trittati con il trittatutto,finchè si rende polvere.
miele
piastra per arrostire sul fornello della cucina.
Io ho una pietra olare,che metto sopra il fornella della cucina accesa....bagno il filetto di pollo con un poco di olio...ma pochissimo.
Faccio colorare da ambe i lati le fettine del filetto,poi mentre sta ancora sulla piastra,spalmo il miele,spolvero le spezie....trasferisc o su un piatto,e arrotolo il filetto,blocco con un stuzzicadente,spolve ro con pocchissimi altre spezie....Il miele entra nella carne e rende il gusto unico.
La carne alla piastra è più gustosa...mangiarla senza sale,quasi non ci fai caso.
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