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Discussione: Carne

  1. Registrato da
    19/01/2006
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    8,359

    Riferimento: Carne

    Citazione Originariamente Scritto da giovy9 Visualizza Messaggio
    che significa che il vino non riesci proprio a berlo????
    che non mi piace proprio e mi dà fastidio allo stomaco
    Da ciò che è in lotta nasce la più bella armonia. Tutto si realizza attraverso la discordia. (Eraclito)

  2. # ADS
    Carne
    Video del giorno Circuit advertisement
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    Riferimento: Carne

    Citazione Originariamente Scritto da zeneize Visualizza Messaggio
    che non mi piace proprio e mi dà fastidio allo stomaco
    e quando avevi intenzione di dirmelo????
    scomunicato!!!!!!!

    scusat l'OT
    Armageddon was yesterday Today we have a serious problem-21 vittoria..grande baldoria..
    No, non sono per la pace nel mondo....ma per la buona convivenza tra i popoli.... ;)

  4. Registrato da
    15/10/2006
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    33,722

    Riferimento: Carne

    Fajitas di pollo

    Ingredienti:
    4 tortillas di farina
    3 cucchiai d’olio
    2 cucchiai di miele
    2 spicchi d’aglio
    2 cucchiani di erba cipollina
    1 cucchiaino di peperoncino
    4 petti di pollo
    1 peperone rosso o giallo
    sale e pepe

    Preparare una marinata mettendo in una ciotola il miele, l’olio, l’erba cipollina, il sale, il pepe , l’aglio e il peperoncino tritato.
    Tagliare i petti di pollo a tocchetti o listarelle e metterli nella marinata.Ricoprite con una pellicola e lasciar riposare per mezzora almeno.
    Arrostire i peperoni e tagliateli a listarelle mettendoli da parte. Cuocere il pollo insieme a qualche cucchiaio di marinata in una padella antiaderente.
    Appena il pollo inizierà a rosolarsi, aggiungere i peperoni e far cuocere ancora per un paio di minuti. Stendere al centro di ogni tortillas qualche cucchiaiata di pollo e peperoni, arrotolatele e buon appetito!!

    Tortillas
    2 tazze di Farina di mais
    1 tazza di Acqua
    1 pizzico di sale

    Unire farina, sale ed acqua, mischiare con le mani finchè non si otterrà un impasto abbastanza morbido (ma non appiccicoso!!).Lasci ate riposare l’impasto almemo un 15/20 minuti. Dividere l’ipasto in 4/8 palline.
    Prendere due fogli di carta forno, oliare entrambi i fogli e pressare ogni parte dell’impasto fino ad ottenere un diametro di circa 18/20cm ciascuna, aitatevi con un mattarello o con un piatto piano…
    Cuocete le tortillas messicane in una padella, o se possibile su una piasta, per circa un minuto per parte. servire tiepide.
    Se al principio non mi trovi insisti,
    se non sono in un posto, cerca in un altro,
    io mi fermo da qualche parte ad aspettarti.

  5. Registrato da
    04/04/2005
    Messaggi
    6,202

    Riferimento: Carne

    cosce di pollo saporite

    ingredienti x 4 persone:

    8 cosce di pollo senza pelle
    16 fettine di pancetta affumicata
    un pezzetto di burro
    olio d'oliva
    1 bicchiere di marsala
    brodo q.b.
    sale pepe
    rosmarino

    avvolgete la pancetta attorno alla coscia di pollo (volendo si può legare con lo spago o fermarla con uno stuzzicadenti);
    mettere in padella il burro, l'olio ed il rosmarino;
    adagiare le cosce di pollo in padella e far rosolare;
    sfumare con il marsala e lasciare evaporare l'alcool;
    mettere un coperchio e far cuocere per 50 minuti avendo cura di aggiungere un po' di brodo nel caso in cui il fondo di cottura si asciugasse troppo.
    accompagnatele con delle patate al forno.

  6. Registrato da
    05/10/2009
    Messaggi
    183

    Riferimento: Carne

    Ciao a tutti!

    ecco la mia proposta (è quello che farò stasera al mio amore)


    Bocconcini dorati di pollo con salsa di avocado
    Ingredienti

    4 filetti di pollo Cuorleggeri ai 5 Cereali Amadori
    1 avocado maturo
    Succo di 1 lime
    1 pomodoro sodo e maturo
    Qualche ciuffo di coriandolo fresco o di prezzemolo
    1 cipollotto fresco
    Sale e pepe

    Fate cuocere nel forno caldo i cuorleggeri per 10 minuti avendo cura di girarli a metà cottura.
    Sbucciate l’avocado, privatelo del nocciolo, dividete la polpa in piccoli cubetti e conditela con un poco di sale e pepe e il succo di lime.
    Tagliate a cubetti il pomodoro, affettate sottilmente il cipollotto dopo averlo privati delle punte verdi e delle foglie più esterne, unite tutto all’avocado, amalgamate e completate con il coriandolo sminuzzato.
    Tagliate a pezzetti i filetti di pollo ben caldi, infilzateli con stecchini di legno e gustateli intingendoli nella salsa perparata lasciandovi conquistare dal loro sfizioso sapore.

  7. Registrato da
    10/12/2011
    Messaggi
    2

    Re: Carne

    Scaloppine

    Secondo piatto - Carne
    Difficoltà: Facile
    Consumo: Intermedio
    Origine del piatto: Italiana
    Tipo di cottura: Gas
    Tempo di preparazione: 10 minuti
    Tempo di cottura: 10 minuti

    Ingredienti ( per 4 Porzioni):


    8 fettine di lonza di maiale,
    2 cucchiai di farina,
    mezzo bicchiere di vino bianco,
    un pizzico di pepe, un pizzico di sale,
    olio q.b.

    Preparazione:

    Battere la carne e passarla nella farina.
    Scaldare l'olio nella padella.
    Aggiungere la carne, farla rosolare e poi aggiungere il vino e farlo evaporare.

    Annotazioni: La carne non deve risultare troppo cotta, usare la fiamma viva

  8. Registrato da
    11/03/2011
    Messaggi
    7,396

    Re: Carne

    vorrei qualche idea per fare arrosti..
    intanto meglio di maiale, manzo o che altro.....

    datemi qualche consiglio

    grazie
    **..sempre. e..comunque... **

  9. Registrato da
    02/11/2004
    Messaggi
    25,607

    Re: Carne

    Citazione Originariamente Scritto da gingerina Visualizza Messaggio
    vorrei qualche idea per fare arrosti..
    intanto meglio di maiale, manzo o che altro.....

    datemi qualche consiglio

    grazie
    (^__^)Meglio tardi che mai...ho trovato la tua richiesta dopo mesi...come la richiesta d'aiuto in una bottiglia,affidata al mare da parte di un naufrago....meno male che sull'isola c'erano le noci di cocco(^___^)
    Oggi dovevo fare gli involtini di pollo fritti in padella....ma ho dimenticato di prendere gli spiedini.
    Rimando a domani...cmq sono facili da fare.
    Servono fettine di petto di pollo,non troppo grande....12 cm in lunghezza.
    Fettine di pancetta tesa dal salumiere...preferis co il tipo dolce,che sarebbe il tipo prima cotta e poi affumicata,è meno forte il gusto della affumicatura...io lo trovo dalla Lidl.
    1 Vaschetta di pesto pronto,senza aglio(i bambini lo odiano con l'aglio)...o pesta fatto in casa(che goduria).
    Vino bianco posto in un contenitore per la marinatura(30 minuti).
    Sale e pepe.
    Mettere le fettine aperta sul tavolo,spalmare uno strato sottilissimo di pesto,sopra ci va una fettina di pancetta,lunga quando la fettina...se è troppa lunga,tagliare con una forbici da cucina(anche normale).
    Arrotolare e fermare con 2 spiedini di lungo,in modo che la punta esce dal lato lato....fare cosi con tutti gli involtini.
    Mettere a marinare nel vino bianco per 30 minuti.Tirarli fuori,e asciugarli.
    Salare e pepare esternamente gli involtini....io li passa nel "impan"...impana tura pronta all'uso...per friggerli in una padella con 1 dito di olio.
    Da noi i bambini gradiscono.
    Le persone che amano troppo il denaro,devono essere cacciate fuori dalla politica.Jose Mujica, presidente dell'Uruguay.

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