help :indivia , come si prepara?

[ulisse69]

Mi hanno portato questa verdura che non conosco.Qualcuno mi sa dire come si prepara? Non ricette elaborate , grazie

[frederika]

Mi hanno portato questa verdura che non conosco.Qualcuno mi sa dire come si prepara? Non ricette elaborate , grazie

Facile,si toglie le foglie esterne,macchiate,ch e sono anche duri.
Noi lo mangiamo come insalata....crudo,co ndito come l'insalata.
Cmq,è una verdura che può essere molto amara.
Ora cotto lo si mangia come contorno,o piatto unico,invece della pasta,per passare dopo alla bistecca.
Unici insieme tutto il cespo,in modo che con un coltello,tagli delle "fettine",che poi si aprono,per rivelarsi strisce di indivia.Lavare,in una padella o tegame,un poco d'olio,spicchio d'aglio,(fiamma bassa)butti la verdure(alzi la fiamma),mettici un mezzo bicchiere d'acqua,pochino di sale,perchè la verdure si riduce,a fiamma bassa per 30 minuti.Togli l'aglio,e metti una noce di burro...se la dieta l'acconsente per il tuo papà.

[anouk]

Le cucino semplicemente …. Le pulisce asporti il cuore (amaro) dell’endivia, tagliata a metà posta in un tegamino ove precedentemente ci hai sciolto un pezzo di burro (spero tu non sia genovese ) e le lasci cuore a fuoco lento aggiungendo un goccio d’acqua se necessario.

[anouk]

Volendo le (Indivia precedentemente cotta a vapore) puoi arrotolare in una fetta spessa di prosciutto cotto, porle sul del riso precedentemente cotto e ricoprire il tutto con una besciamella (fatta in casa) e poi inforni ….

[ulisse69]

Facile,si toglie le foglie esterne,macchiate,ch e sono anche duri.
Noi lo mangiamo come insalata....crudo,co ndito come l'insalata.
Cmq,è una verdura che può essere molto amara.
Ora cotto lo si mangia come contorno,o piatto unico,invece della pasta,per passare dopo alla bistecca.
Unici insieme tutto il cespo,in modo che con un coltello,tagli delle "fettine",che poi si aprono,per rivelarsi strisce di indivia.Lavare,in una padella o tegame,un poco d'olio,spicchio d'aglio,(fiamma bassa)butti la verdure(alzi la fiamma),mettici un mezzo bicchiere d'acqua,pochino di sale,perchè la verdure si riduce,a fiamma bassa per 30 minuti.Togli l'aglio,e metti una noce di burro...se la dieta l'acconsente per il tuo papà.

Grazie Cali , sei stupenda!!La faro' in insalata allora

[ulisse69]

Grazie mille Anouk !! Non avevo mai visto questa verdura prima , c'è scritto che viene dal nord della Francia.L'ha portata a casa babbo.

[richarson]

Mi hanno portato questa verdura che non conosco.Qualcuno mi sa dire come si prepara? Non ricette elaborate , grazie

Dai retta a me, dalla ai conigli e magnate un piatto di lasagne!

[ulisse69]

Dai retta a me, dalla ai conigli e magnate un piatto di lasagne!

Non è una cattiva idea , bischero Eppoi ho addirittura una cassetta di cavolfiori

[anouk]

Grazie mille Anouk !! Non avevo mai visto questa verdura prima , c'è scritto che viene dal nord della Francia.L'ha portata a casa babbo.

Ulisse la chiamano anche insalata Belga fatti due conti

[richarson]

I cavolfiori già meglio specie se ci cuoci dentro tre o quattro salsicce o una bella bistecchina di maiale, il tutto condito da un bel vinello rosso, ad esempio un morellino di Scansano.

[ladymiao]

I cavolfiori già meglio specie se ci cuoci dentro tre o quattro salsicce o una bella bistecchina di maiale, il tutto condito da un bel vinello rosso, ad esempio un morellino di Scansano.

così potrei sbavare...bbonoo tutto quello che hai nominato..altro che insalata

[anouk]

I cavolfiori già meglio specie se ci cuoci dentro tre o quattro salsicce o una bella bistecchina di maiale, il tutto condito da un bel vinello rosso, ad esempio un morellino di Scansano.

Ottima scelta del vino

[richarson]

Bhe lo so non sto dando un buon messaggio, ma a me la verdura fa proprio schifo. Eppure dovrei mangiarne tanta ed evitare i grassi perchè soffro di ipertenzione, ma ragazzi è più forte di me. A volte quando mi vede mangiare e bere, mia moglie s'incazza come una bestia.
Di una cosa sono certo. Non morirò di anorressia.

[ladymiao]

Bhe lo so non sto dando un buon messaggio, ma a me la verdura fa proprio schifo. Eppure dovrei mangiarne tanta ed evitare i grassi perchè soffro di ipertenzione, ma ragazzi è più forte di me. A volte quando mi vede mangiare e bere, mia moglie s'incazza come una bestia.
Di una cosa sono certo. Non morirò di anorressia.

ma sai richarson che pure io fino ad un annetto fa la verdura la evitavo come la peste?poi man mano ho iniziato ad inserirla nella mia alimentazione e ora non posso farne a meno,la adoro in tutti i modi soprattutto cotta a vapore.ma la verdura che odio di piu al mondo sono i carciofi mi fanno proprio schifo
pure io molte volte preferisco altro,ma integrati ad una dieta equilibrata sono un toccasana

[frederika]

io che sono nata da quelle parti,vi prego di non fare confusione.Perchè l'indivia,anzi andivia,non è l'insalata belga.Quella viene venduta nei vassoi...e se vai nel nord-Europa,lo fanno cotto,mentre noi lo mangiamo come insalata.
Proprio oggi,ho mangiata l'indivia in insalata....era ben gialla,e perciò non era troppo amara.
I olanda fanno patate lesso,l'indivia lesso,e poi viene frullato assieme.Si trasforma in una specie di purea,per renderla più gustosa,si scioglie un poco di burro,con una spolverata di noce moscata,e lo versano su quella purea.
Per non parlare dell'indivia ripieno...ma devi essere un ammante di quella verdura.Anche se alla maniera olandese,perde l'amarognola.

[frederika]

ma sai richarson che pure io fino ad un annetto fa la verdura la evitavo come la peste?poi man mano ho iniziato ad inserirla nella mia alimentazione e ora non posso farne a meno,la adoro in tutti i modi soprattutto cotta a vapore.ma la verdura che odio di piu al mondo sono i carciofi mi fanno proprio schifo
pure io molte volte preferisco altro,ma integrati ad una dieta equilibrata sono un toccasana

Lady,mai mangiata i carciofi fritti?O fatta la parmigiana???

[richarson]

Bhè i carciofi fritti o alla parmigiana sono niente male. Mi piacciono anche pepati come fanno nel Napoletano.
Anche le melanzane alla parmigiana mi vanno bene.

[frederika]

Bhè i carciofi fritti o alla parmigiana sono niente male. Mi piacciono anche pepati come fanno nel Napoletano.
Anche le melanzane alla parmigiana mi vanno bene.

Certo,per la parmigiana di carciofi,uso la besciamella.Mentre quella con le melanzane non.Sono una specialista a fare parmigiane....credo che come lo fanno nel meridione assomiglia alla moustaki greca.

[ladymiao]

Lady,mai mangiata i carciofi fritti?O fatta la parmigiana???

Bhè i carciofi fritti o alla parmigiana sono niente male. Mi piacciono anche pepati come fanno nel Napoletano.
Anche le melanzane alla parmigiana mi vanno bene.

plis no carciofi nooooooooo li odiooooooooooooo

melanzane grigliate e poi con un po di olio e prezzemolo... bboni... ommmammamia che fame

[frederika]

plis no carciofi nooooooooo li odiooooooooooooo

melanzane grigliate e poi con un po di olio e prezzemolo... bboni... ommmammamia che fame

sai che domani appena sveglia,metterò a grigliare nel forno,peperoni,melan zane e zucchine?Il peperono dopo grigliato lo spello,e ne faccio pezzi,le melanzane e zucchine le faccio gligliati a fettine.Condisco con un pochetto di aceto,prezzemolo,agl io e peperoncino...e olio.Dopodomani si mangia.