Focus Dispepsia: la prevenzione
Dispepsia - 8 regole d'oro per digerire bene
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1. Scegliere menù equilibrati. Evitare nello stesso pasto primi piatti a base di carboidrati complessi, pizza, patate, polenta e pane. Questi alimenti, inoltre, non dovrebbero mai essere seguiti da dolci come fine pasto. Nella settimana, è bene mangiare almeno 3 o 4 volte il pesce, 2 volte carne magra, 1 volta salumi (prosciutto crudo o cotto sgrassati), formaggi (magri e freschi), e assumere 4 pasti a base di proteine vegetali anche abbinati a pasta e a riso. Evitare di abbinare carne, uova e formaggi.
2. Limitare gli alcolici. L’alcol, in dosi eccessive, rallenta la digestione perché addormenta lo stomaco, ostacolandone lo svuotamento. Un bicchiere di vino a pasto, circa 120 cc, per le donne, anche il doppio per gli uomini, è la quantità ideale in una giornata.
3. Condire con olio extravergine di oliva. Utilizzare come condimento olio di oliva extravergine, evitando così burro, margarina, lardo. Si possono usare a piacere limone e aceto di mele. Il sale da cucina va, invece, limitato il più possibile. Consentito aggiungere ai cibi aromi a piacere (anche il peperoncino) che daranno sapore agli alimenti.
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Fonte: Guida Brioschi
di Roberta Camisasca
revisione: 31-08-2010
