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Tumori del seno - I comportamenti salvavita
Difatti, una volta individuati i presunti fattori di rischio del tumore al seno, si può stilare una sorta di comportamento preventivo:
- evitare il fumo
- tenere sotto controllo il peso corporeo
- fare un'attività fisica regolare
- limitare l’assunzione di alcolici (un bicchiere al giorno per le donne e due per gli uomini)
- evitare l’eccessiva esposizione solare
- osservare scrupolosamente le raccomandazioni per prevenire l’esposizione occupazionale o ambientale ad agenti cancerogeni noti, incluse le radiazioni ionizzanti (per esempio, evitare di sottoporsi a lastre del torace inutili)
- seguire le norme per una corretta alimentazione:
- Scegliere alimenti di origine vegetale: verdura, frutta, legumi e alimenti amidacei non o poco raffinati.
-
Mangiare almeno cinque porzioni al giorno (pari a 600-800 g) di verdura e frutta fresca, approfittando delle varietà offerte dalle stagioni.
Infatti la correlazione fra consumi elevati di frutta e vegetali e riduzione del rischio di cancro della mammella è particolarmente evidente. Frutta e vegetali sono ricchi di composti antiossidanti come il betacarotene e la vitamina C, che aiutano a combattere i radicali liberi, pesantemente implicati nei processi di sviluppo dei tumori.
Le crocifere (broccoli, cavoli, cavolfiori) contengono un composto (indolo-3-carbinolo) che si è rivelato in grado di inibire le cellule tumorali in studi di laboratorio.
Anche il licopene, un potente antiossidante presente nei pomidoro, sembra avere un effetto protettivo, così come gli alimenti di soia.
Difatti le proprietà "salutistiche" dei semi di soia e di alimenti quali il latte di soia e il tofu, nonché di lenticchie e ceci, sono state ricondotte a composti chiamati isoflavoni e lignani, che bloccano l'attività dei più potenti estrogeni naturali. - Basare l’alimentazione quotidiana su cereali e legumi.
-
Preferire prodotti che non abbiano subito trattamenti industriali.
Cibi e bevande possono infatti essere contaminati da residui chimici con proprietà estrogeno-simili.
Nelle donne affette da cancro della mammella si riscontrano, con maggiore frequenza, livelli superiori di queste sostanze e quindi è utile adottare, nella propria dieta, alimenti da agricoltura biologica. - Evitare il più possibile farine e zuccheri raffinati.
-
Preferire il pesce alla carne, in quanto alcuni pesci grassi come salmoni, trote, tonni, sgombri, aringhe e pesci spada contengono gli acidi grassi omega-3, nutrienti in grado di ridurre il rischio della malattia.
Il tessuto mammellare affetto da cancro contiene livelli inferiori di grassi omega-3 rispetto al tessuto di mammelle sane.
Evitare comunque il consumo di pesci cotti a temperature elevate, alla griglia, affumicati.
Per quanto riguarda la carne, evitare quella rossa, e preferire, una o due volte alla settimana, carni bianche o carni di animali selvatici. - Limitare il consumo di grassi, soprattutto di origine animale. Vanno bene, invece, piccole quantità di oli vegetali.
- Evitare il consumo di cibi conservati sotto sale e limitare l’uso di sale per cucinare e per condire (sono preferibili le erbe aromatiche).
- Non lasciare a lungo i cibi deteriorabili a temperatura ambiente, ma conservarli in frigorifero.
- Bere almeno un bicchiere di latte al giorno.
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comportamenti
salvavita
Fonte: Codice europeo contro il cancro
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di Roberta Camisasca
revisione: 24-01-2012
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