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Le feste a tavola
Cene e pranzi del periodo natalizio possono creare qualche problema a stomaco e intestino, evitabili però, con un po' di buon senso e qualche semplice accorgimento.
A Natale, così come durante tutto l’anno, è buona norma gustare ogni pietanza masticando molto lentamente, poiché la prima fase della digestione inizia in bocca.
Fra una portata e l’altra bisognerebbe aspettare almeno un quarto d’ora, evitando di impegnare questo tempo con una sigaretta: il fumo, infatti, rilassa la muscolatura fra stomaco e esofago e favorisce, così, la risalita di cibo e acidi.
Bisogna limitare le porzioni di cotechino, capitone, insaccati e formaggi stagionati che sono i cibi più acidi e richiedono più tempo per essere digeriti.
Il caffè e l’amaro sono ottimi per il dopo pasto, ma è necessario non esagerare: la caffeina aumenta la produzione di acido nello stomaco mentre l’alcol facilita la risalita degli acidi all’esofago.
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di Angela Nanni Fonte: www.anifa.it Tags: Cattiva digestione Fermenti lattici Assorbenti intestinali Revisione: 22-12-2009 |
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