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Buttare il pane: non solo un problema etico
Buttare il pane non è bello soprattutto se si pensa che tanta gente muore ancora di fame; impegnarsi per evitare questo spreco è però possibile.
In questo senso molto forte è anche l’impegno del banco alimentare che in Italia è al servizio di 8500 associazioni diverse: il banco si sta attivando per stipulare accordi con i panificatori al fine di recuperare tutto ciò che resta invenduto e distribuirlo secondo le necessità.
A Roma si è cercato di riutilizzare il pane avanzato alla chiusura dei negozi per l’alimentazione degli animali del bioparco, ma a causa di problemi legati al trasporto del pane non si è riusciti a realizzare appieno l’iniziativa.
Forse tutti dovremmo ricordare che il pane avanzato dal giorno prima se proprio non si vuole mangiare può sempre essere utilizzato per zuppe e pietanze con pangrattato; la cucina italiana è ricca di ricette a base di pane raffermo basta pensare alla frittata di pane, agli gnocchi di pane e agli strangolapreti, non un ripiego, ma ricette d’alta cucina!
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Suggerimenti dalla rete:
di Angela Nanni Fonte: Codacons Tags: Pane Fame Last Minute Market Revisione: 18-03-2010 |
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