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Brodi, zuppe, minestre e vellutate
Brodo caldo contro il gelo
Il freddo invernale spinge gli italiani a incrementare il consumo di alimenti caldi e liquidi, come il brodo. Ma minestre, zuppe e vellutate hanno anche altri importanti vantaggi per la
Il brodo, infatti, ma anche le zuppe, le minestre e le vellutate, hanno tanti vantaggi per la salute:
• sono leggeri e digeribili, idratano e riscaldano
• danno la possibilità di variare gli ingredienti mettendo in tavola sempre qualcosa di diverso
• sono ricchi di acqua, vitamine, sali minerali e fibre, e poveri di calorie, saziano senza far ingrassare
• sono utili in caso in caso di influenza e febbre, perché reintegrano le proteine e l’acqua spese con la malattia
• favoriscono la depurazione delle tossine, sono quindi consigliabili in un regime dietetico disintossicante, dopo eccessi alimentari o periodi di forte stress che hanno scombussolato l’alimentazione
• rinforzano le difese immunitarie e, se consumati di sera, favoriscono il rilassamento mentale
• a livello psicologico, infine, sembra che l’universo di brodi e zuppe rimandi a un mondo familiare, fatto di tradizioni, calore e gusto di una volta.
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Suggerimenti dalla rete:
di Roberta Camisasca Fonte: Redazione Tags: brodo zuppe minestre fibre vitamine influenza Revisione: 16-02-2011 |
Brodi, zuppe e minestreLe zuppe, i brodi e i minestroni sono concentrati di virtù nutritive e alleati speciali della tavola invernale. Per chi ha poco tempo, ecco cosa si può trovare sugli scaffali dei supermercati.
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