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Effetti antinfiammatori per le fibre solubili

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Pubblicato il: 04-03-2010
Sanihelp.it - Uno studio dell'Università dell'Illinois rivela come l'assunzione di fibre, abbondanti nella frutta, rinforzi il sistema immunitario. L'esperimento è stato condotto su alcune cavie che hanno seguito una dieta a basso contenuto di grassi: metà la integrava con fibre solubili, come quelle della frutta, mentre all'altra metà venivano somministrate fibre insolubili.

Dopo sei settimane alle cavie è stata iniettata una sostanza simulante un'infezione batterica. Christina Sherry così spiega gli effetti: «Due ore dopo l'iniezione i topi che avevano assunto fibre solubili avevano un'infezione inferiore del 50 per cento rispetto agli altri e sono guariti in metà tempo». Questo tipo di fibre promuove la produzione da parte dell'organismo dell'interleuchina 4, una proteina che ha un forte effetto antinfiammatorio.


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Agi

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