Le parole più cercate: Pancia piatta Influenza Cefalea
Ricerca personalizzata Google

Creato un nuovo pomodoro dalle forti proprietà antiossidanti

di
Pubblicato il: 11-03-2010
Sanihelp.it - Le proprietà antiossidanti del pomodoro, capaci di proteggere la membrana cellulare dai radicali liberi, erano già note alla scienza. Questi effetti protettivi possono essere aumentati grazie a un ortaggio creato dall’incrocio di diverse varietà di pomodori. La ricerca, tutta italiana, si è sviluppata nei campi sperimentali dell'Istituto di Chimica Biomolecolare CNR di Napoli. Il pomodoro creato non è transgenico e ha alto valore nutrizionale.

Mauro Dimitri, presidente della World Foundation of Urology ha così spiegato il risultato: «Questo pomodoro, nato dalla fusione dei corredi genetici di alcune varietà di pomodori neri e linee pure di San Marzano, risponde perfettamente alle caratteristiche nutrizionali di prevenzione. Possiede infatti un'attività antiossidante totale superiore ad altri ibridi di pomodoro normalmente in commercio e contiene una nuova famiglia di antiossidanti chiamata Antocianine, riconosciute per il loro ruolo di protezione in alcune sindromi metaboliche come quelle cardiovascolari, diabete, obesità ed elevati livelli di colesterolo e trigliceridi. Degli esperimenti condotti hanno inoltre dimostrato la perdita di solo il 20% dell'attività antiossidante totale a 300 gradi per cinque minuti».


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Agi

© 2016 sanihelp.it. All rights reserved.
VOTA:
Vuoi ricevere la newsletter di Sanihelp.it?
Ti potrebbe interessare:


Promozioni:

Commenti