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Il caffè contro il tumore

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Pubblicato il: 06-07-2010

Pare che il caffè abbia un effetto protettivo verso i tumori del cavo orale e della faringe: un motivo in più per berlo con tranquillità

Il caffè contro il tumore © Sxc Sanihelp.it - Il caffè è la bevanda più consumata in Italia e nel mondo si piazza al secondo posto subito dopo il te;  i tumori del cavo orale sono piuttosto frequenti in Italia e hanno spesso una prognosi infausta, per questo lo studio condotto presso l’Istituto di Ricerca Mario Negri e l’Università di Milano che ha evidenziato come il consumo di caffè non aumenti la probabilità di tumore di cavo orale e faringe ha      un’ importante ricaduta sulla salute pubblica.

Lo studio pubblicato sulla rivista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, rivista dell’Associazione Americana per la ricerca sul cancro, ha sottolineato come dalla revisione combinata di 9 studi sull’argomento consumo di caffè- tumori del cavo orale si evince che chi beve 4 o più tazze di caffè al giorno vede un decremento nella probabilità di sviluppare tumori del cavo orale o della faringe pari al 39% rispetto a chi non consuma affatto caffè.

Il consumo di caffè decaffeinato non è risultato statisticamente significativo negli studi esaminati, ma pare che il suo consumo o quello di te  non risulti associato ad un aumento nella percentuale di sviluppo di tumori della testa o del collo.

La revisione di più studi clinici ha permesso di collezionare dati relativi a un campione più cospicuo di persone e ha pertanto permesso di trarre conclusioni più generali rispetto a quanto può fare un singolo studio che comprende un numero più esiguo di volontari.

Il consumo di bevande caffeinate, dunque, non aumenta la probabilità di tumori del cavo orale e della faringe, ma la stessa conclusione non si è potuta trarre per i tumori della laringe; per questo le conclusioni tratte su questo argomento non possono ancora essere generalizzate e servono ulteriori studi sull’argomento.


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Nutrizione 33

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