I cereali per il benessere psico fisico
I cereali sono la marcia in più per star bene mangiando con gusto: consumarli quotidianamente fa bene al corpo e allo spirito.
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Il
miglio è il cereale più nutriente e digeribile anche se può essere assimilato correttamente solo se viene assunto decorticato: il suo tegumento, infatti, non viene intaccato dai succhi gastrici, per questo non si consiglia il consumo di miglio integrale.
Il miglio è anche ricco in
lecitina, per questo il suo regolare consumo può aiutare a tenere sotto controllo la colesterolemia.
A parte il caso del miglio, il consumo di cereali integrali è sempre consigliato perché non essendo raffinati mantengono intatto il loro contenuto di
vitamine del gruppo B,
antiossidanti, ferro,
zinco e
vitamina E.
Studi scientifici hanno dimostrato che un’alimentazione ricca di cibi integrali abbinata ad uno stile di vita sano aiuta a ridurre il rischio di
patologie cardiovascolari e a mantenere nella norma la colesterolemia con un miglioramento nei livelli delle HDL, ovvero del cosidetto colesterolo buono a discapito delle LDL, il colesterolo cattivo.
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di Angela Nanni
Fonte: Agenda della salute
Tags: Cereale, Patologie cardiovascolari, Colesterolemia
Revisione: 27-07-2010
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