Dieta, sport e aria pulita
I vademecum dell'estate
La dieta ideale, i consigli per gli sportivi, i trucchi per usare il condizionatore in modo intelligente: tre vademecum per vivere un'estate in salute, direttamente dalla bocca degli esperti.
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Sanihelp.it - Per la dieta dell’estate, il dottor Fulvio Muzio e la dottoressa Michela Fiscella, del Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica dell’Ospedale e Polo Universitario Luigi Sacco di Milano, consigliano di preferire:
i prodotti nostrani, possibilmente del territorio in cui si vive (a chilometro zero), in modo da ridurre i tempi di conservazione e avere una maggiore garanzia di freschezza dell’alimento; per gli spuntini, gli
alimenti leggeri e freschi come yogurt magri, frutta fresca o verdura; i
vegetali di colore rosso-arancione (carote, pomodori, peperoni, albicocche, anguria, ciliegie), ricchi di
carotenoidi, sostanze utili per stimolare la produzione di melanina e quindi per proteggere la pelle dagli effetti dannosi dei raggi solari.
È importante
privilegiare la cottura a vapore, evitare fritti e condimenti grassi che appesantiscono la digestione e affaticano l’organismo già spossato per il caldo, per insaporire i piatti è consigliabile
l’utilizzo di erbe aromatiche e quantità moderate di olio extravergine da aggiungere a crudo.Il sale in cucina, che provoca la
ritenzione di liquidi, frequente in estate, va limitato, sia come condimento, sia tramite alimenti che lo contengono in quantità elevata (cibi conservati, insaccati, formaggi).
Infine è bene
privilegiare piatti unici (insalata di riso, prosciutto e melone), da consumare freddi. Una coppa di gelato guarnita di frutta fresca e da un biscotto può essere un’alternativa valida se limitata a 1-2 volte a settimana.
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di Roberta Camisasca
Fonte: Redazione
Tags: caldo, dieta, carotenoidi, idratazione, sport, condizionatore
Revisione: 20-07-2010
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