Peperoni e carote per un cervello giovane
Sanihelp.it - Secondo i ricercatori dell'Università dell'Illinois il segreto per non far invecchiare il cervello si trova in una particolare sostanza contenuta in alcuni ortaggi: la luteolina.
I ricercatori guidati da
Rodney Johnson direttore del Dipartimento di Scienza Nutrizionale, spiegano che
la luteolina si trova in carote, sedano, olio d'oliva, menta, rosmarino, camomilla e peperone.
Il nuovo studio ha esaminato gli effetti della luteolina nell'alimentazione dei topi e sembra che
garantisca una riduzione di citochine, molecole infiammatorie che agiscono sul cervello. Con l'invecchiamento, le cellule della microglia, localizzate nel cervello e nel midollo spinale «subiscono una deregolamentazione e iniziano a produrre livelli eccessivi di citochine infiammatorie»
di Valeria Leone
Fonte: Asca
Tags: peperoni, carote, cervello, luteolina
Revisione: 20-10-2010
