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Se il cioccolato è più salutare della frutta

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Pubblicato il: 07-02-2011
Sanihelp.it - Uno studio pubblicato dalla rivista Chemistry Central Journal condotto dai ricercatori del britannico britannico Hershey Centre for Health & Nutrition, ha messo a confronto le proprietà del ciocioccolato con quelle dei succhi di alcuni frutti amici della salute. Il risultato potrà risultare sorprendente: il cioccolato in polvere contiene più antiossidanti e polifenoli, sostanze che aiutano a prevenire il cancro e i problemi cardiovascolari, rispetto al succo di melograno e a quello di mirtilli, cibi molto salutare entrambi.

Le proprietà vengono mantenute anche nelle tavolette di cioccolato amaro, che contengono più flavonoidi dei succhi presi in considerazione; nulla da fare invece per la cioccolata calda, che distrugge quasi tutte le sostanze benefiche per la salute.


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Agi

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