Tutta la salute del cacao
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cacao fa bene alla salute: lo ribadisce uno studio condotto presso
l’Harvard Medical School e presentato
all’American Heart Association’s Nutrition, Physical Activity and Metabolism/Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention 2011 Scientific Sessions.
Gli autori dello studio hanno revisionato 21 studi sull’argomento e analizzato i dati relativi a 2575 pazienti scoprendo come il consumo di cacao è in grado di migliorare lo stato di salute dei vasi sanguigni, abbassare la
pressione arteriosa e controllare
l’ipercolesterolemia, perché il cacao è ricco di
flavonoidi, antiossidanti presenti in te, vino, caffè, frutta e verdura.
I flavonoidi presenti nel cacao, inoltre, sembrano essere in grado di modulare alcuni valori di rischio connessi con l’insorgenza di
diabete di tipo 2, a sua volte fattore di rischio per l’insorgenza di
sindrome metabolica.
Il cioccolato disponibile in commercio è arricchito di zuccheri e grassi, per questo molti studi sull’utilità del cacao sulla salute sono stati condotti sul
cioccolato fondente, che non contiene zucchero aggiunto, ma gli autori di questo studio ritengono che sarebbe molto interessante studiare la quantità e quale beneficio può portare il consumo del cioccolato normalmente reperibile in commercio.
di Angela Nanni
Fonte: WebMD Health News
Tags: Cacao, Flavonoidi, Antiossidanti
Revisione: 24-03-2011
