Cereali: integrali è meglio!
I cereali fanno bene alla salute: quelli integrali, poi, non migliorano solo il transito intestinale, ma riducono il rischio cardiovascolare e aiutano a restare in linea
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Sanihelp.it - I
cereali sono una scelta alimentare ottimale, quelli
integrali poi possono migliorare il
benessere psico-fisico: a sostenerlo gli esperti della
Nutrition Foundation of Italy (NFI), che commentano così i risultati del sondaggio lanciato da Nestlè tramite l’istituto di ricerca Ales per indagare le abitudini delle donne italiane.
Un terzo delle donne italiane mangia abitualmente cereali a colazione e soprattutto quelle che scelgono i cereali non raffinati hanno abitudini alimentari più sane; fanno 5 pasti al giorno, consumano sia lo spuntino di mezza mattina che la merenda al pomeriggio, fanno una colazione varia alternando latte, yogurt, spremute e miele.
Molte donne, però non hanno ben chiara la differenza fra cereali integrali e raffinati: dare una definizione univoca di cereale integrale non è facile, in linea di massima si può dire che il cereale integrale è quello che nel prodotto finale è presente a chicco intero e che quindi non ha subito processo di raffinazione.
I cereali integrali sono benefici per il benessere psico-fisico perché contengono molte vitamine del gruppo B, vitamina E, sali minerali come ferro, magnesio, zinco, potassio e selenio,
acidi grassi essenziali e numerosi fitocomposti ad azione protettiva per l’organismo umano.
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di Angela Nanni
Fonte: NFI
Tags: Cereali integrali, Benessere psico-fisico
Revisione: 19-04-2011
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