Il piatto unico per dimagrire
Meglio una sola portata o più di una? Quando ci si può sbizzarrire nella scelta si assumono molte più calorie del dovuto e consentito
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Sanihelp.it - Meglio scegliere fra più portate o accontentarsi di un’unica portata in grado di soddisfare in maniera adeguata il
fabbisogno calorico di un pasto?
A volte poter scegliere non è un bene perché di fronte alla varietà si tendono ad introdurre molte più calorie del dovuto: uno studio condotto presso la
Pennsylvania State University e pubblicato sulla rivista
Appetite ha dimostrato come servendo a 48 volontari quattro portate diverse si arrivavano ad assumere fino al 60% di calorie in più rispetto a quando agli stessi volontari, veniva servita per 4 volte consecutive la stessa portata.
I ricercatori hanno osservato anche il comportamento dei volontari di fronte a tre formati diversi di pasta serviti con lo stesso condimento e un solo formato di pasta: quando i volontari si sono trovati di fronte ai tre diversi formati di pasta pur conditi nello stesso modo, ne hanno consumato un 15% in più rispetto a quando potevano mangiare un solo tipo di formato di pasta
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di Angela Nanni
Fonte: Appetite
Tags: Fabbisogno calorico, Piatto unico
Revisione: 14-06-2011
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